Malfy Gin – Italiensk gin til sommeren!

Malfy Gin

Ingen sol og sommer uden en gin fra Malfy! Så enkelt er det. 
Og jeg tror da heller ikke, at det er helt ved siden af, når jeg siger, at målt på solgte flasker, så må Malfy betegnes som danskernes “flavour-gin” favorit! Det forstår man godt, fordi Malfy’s gin smager bare godt, og med dens mildhed og sarte frugtsmag falder den i de flestes smag. 

Lad mig med dette indlæg tage dig med ned af den italienske Almalfy-kyst og inspirerer til sommer og solskin. Intet mindre! 

Historien om Malfy

Malfy bliver fremstillet i et destilleri beliggende i en by lidt uden for Torino kaldet Moncalieri. Et område som er fyldt med frodighed og kendt for sin fine produktion af vine og spiritus. Destilleriet hedder  Torino Distillati og blev grundlagt i 1906 og drives af Vergnano-familien, Carlo, hans kone Piera og deres børn Rita og Valter. Derudover står de to passionede og middelaldrene herrer Beppe Ronco og Denis Muni for selve destilleringen – og de to herrer har da også titel af Master Distillers. 
Beppe er endda uddannet i destillation ved Alba University, som eftersigende skulle være den absolutte bedste uddannelse af sin art. 

Oprindeligt var MALFY Gin et lille batchprodukt, som blev produceret til nydelse i området omkring destilleriet, men efter en samtale med Biggar & Leith-grundlægger Elwyn Gladstone, blev familien og Elwyn enige om, at ginnen havde et så stort potentiale, at det sagtens kunne begå sig “world wide”. Herefter fik man lagt en plan for, hvordan produktionen og destilleringen af Malfy kunne skaleres op til et niveau, der matchede ambitionerne. 

Malfy Limone Gin

Bestselleren hos Malfy hedder Limone. Det er en virkelig lækker og balanceret gin, der har en frisk og udstrålende smag af citroner.
Malfy Limone gin bliver lavet med en omhyggelig bestemt fordeling af citrolskal fra både Amalfikystens citroner og sicilianske citroner (20/80% opdeling). Dette kraftfulde citrus-ekstrakt destilleres derefter med toskanske enebær, koriander, cassiabark, en smule lakrids, grapefrugtskal og appelsinskal.

Malfy Limone er for dig, der elsker smagen af friske citroner – hvor enebærene er skubbet i baggrunden.
Den har en ABV på 41%. Og kommer i en 70 cl flaske!

Billede af en Malfy Limone som cocktail
Billede af en cocktail med Malfy Blood Orange

Malfy Gin - Con Arancia

Malfy Gin Con Arancia er lavet på blodappelsiner. Den er ligesom Limone et sikkert hit en varm sommerdag, hvor tørsten skal slukkes med en smagsfuld gin og tonic. Efter min mening, når den ikke op på niveau med Limone, men den er også i en klasse for sig.
Jeg synes, at kunne smage, at der er tale om ekstrater fra blodappelsiner – og altså ikke “den ægte vare”. Men fair – det er et kompromis, og prisen på en Malfy er absolut tilstrækkelig til at hæve købelysten.

Prøv den sammen med en Fever-Tree Mediterranean. Et perfekt match!

Ginato Gin - Et suverænt italiensk alternativ

Ginato gin cocktail

Er du pjattet med Malfy gin, eller leder efter et bedre alternativ? Så skal du stifte bekendtskab med Ginato. Præcis ligesom Malfy, så bliver Ginato fremstillet i Italien. På nuværende tidspunkt findes der to gin i Ginato serien. Den første “Clementino” lavet på saftige italienske klementiner – og den anden “Pompelmo”, som er til dato den mest opløftende og bløde gin, som jeg har smagt, lavet på pink grapefrugt. 
Enebærene bliver plukket fra de rullende bakker i Toscana og det grønne hjerte i Umbrien. Afgrøderne vokser i store højder, hvor der er få træer og mange vilde blomster. Det er eftersigende derfor, at de italienske bær har en højere kvalitet, er mere komplekse og får en fantastisk frugtagtig smag.

Læs mere om Ginato her: Ginato Gin eller på ginatogin.com

Malfy Gin Originale

Originale er Malfy’s ‘take’ på en klassisk gin. Det er også det, der skinder igennem ved både duft og smag. Masser af kryddernoter fra særligt enebærene. 
Når du smager Originale, så vil du hurtigt fornemme den lidt bidske smag fra spiritusen. Nogle kan lide det, andre kan ikke. 
Ved eftersmagen bliver mand mødt af et tæt strejf af citrus – den røde tråd er der hele vejen. 

Billede af Malfy Gin Originale
Billede af Malfy Gin Rosa liggende i grape

Malfy Gin Rosa - Sicilian Pink

Rosinen i pølseenden hedder Rosa, og er en typisk pink gin, hvor det er grapefrugten, der er i højsædet – og det smager bare virkelig godt! Som i virkelig, virkelig godt! En skarp og afbalanceret gin, som igen er perfekt til de varme sommer aftener. 
Den kommer ikke helt på niveau med Ginato’s Pompelmo, men prisen er også herefter. Det gør den til et oplagt valg. 

Prøv den med en Fever-Tree Mediteranean. Med den tonic formår Rosa virkelig at løfte sig til et højere niveau, hvor smagen fra den sicilianske grapefrugt fremhæves positivt.

Læs mere

God gin – Her er 5 gode gins til under 250 kr!

God gin til en billig pris - Her er 5 gode gins til under 250 kr!

God gin behøver ikke koste en formue. Så simpelt er det. Der findes en masse prisbevidste gins derude, der kan kategoriseres som en god gin! I dette blogindlæg vil jeg tage dig gennem 5 gode gins, der alle er helt fantastiske på hver deres måde! Er du klar?

Sipsmith - London Dry Gin

Pris: 249 kr. (på tilbud).

Sipsmith er en vanvittig god gin – klassisk, elegant og afbalanceret! Sipsmith bliver produceret i hjertet af London, hvor den fremstilles i overdådige kobberkedler på et sandt mikro destilleri. Ved hvert batch laves under 300 flasker, som alle er fremstillet på de fineste råvare. Det er en tør gin, hvor bitterheden fint afbalanceres med friskheden fra skarpe citroner. Snyd ikke dig selv for en Sipsmith. Vi er ikke i tvivl – Sipsmith bliver den næste engelske ginklassiker. En damn god gin! I øvrigt har Sipsmith lavet et kartotek over en masse lækre cocktails med ginnen: SE HER!

 

Et ‘perfect serve’ er med Fever-Tree Indian Tonic og en citronbåd. Skål!

Billede af cocktail med Sipsmith

Filliers Dry Gin 28

Belgisk gin er god gin – og sådan er det bare! Det er ikke mange belgiske gins, som jeg har smagt (indrømmet), men dem jeg har – smager virkelig godt! Filliers Dry Gin er ingen undtagelse! Det er en håndlavet gin, der er infuseret med 28 Botanicals, og som alle er specielt håndplukket af Filliers ‘Master Distillier’ tidligere, Firman Filliers (grundlæggeren af Fillers destilleriet). Vi er igen ude i en tør gin, som gør sig fremragende i en klassisk gin og tonic. Den er silkeblød med fine noter af enebær, citrus samt en masse florale aromaer. 

Et ‘perfect serve’ er med 1724 Tonic og en skive lime. Skål!

Normindia Gin Distillé

Pris: 249 kr.

En god og krydret gin – med en smag af to verdener! Normindia er en fransk gin, hvor inspirationen er hentet fra en rundrejse i krydderiernes hovedstad Indien. Normindia Gin indeholder 15 Botanicals: Enebær, Koriander, Æble, Appelsin, Kanel, Ingefær, Nellike, Lilje samt 7 hemmelige botanicals. Et langt potpourri af smagsindtryk, hvor de mange smage gør ginnen oplagt til en cocktail, men også ‘neat’. Jep! Afkølet og lige fra flasken – ren nydelse!

Et ‘perfect serve’ er med Superior tonic fra Imperdibile og 2-3 blåbær. Skål!

Flaske Normindia gin med udsigt
Flaske Opihr gin med fever-tree tonic og chili

Opihr Oriental Spiced Gin

Pris: 249 kr.

En krydret gin – til en hamrende god gin og tonic! Trust me! Her er en gin, som skiller sig ud. Opihr Oriental Spiced Gin er som navnet også antyder – virkelig spiced! Det er godt til nogle, og knap så godt til andre. Jeg synes, at den giver en god varme i kroppen til de kolde og lange vinteraftener. Der skruet ned for enebærsmagen, og op for botanicals såsom korianderfrø og spidskommen. Det giver et anderledes ‘take’ på en gin og tonic. Navnet Opihr kommer fra den sagnsomspundne havn Opihr i Biblen, hvor Kong Salomon modtager alverdens rigdomme. 

Et ‘perfect serve’ er med Fever-Tree Indian Tonic og en snit skåret chili (Hvis du tør). Skål!

Malfy Con Limone Gin

Pris: 249 kr.

En hamrende god gin med en frisk og frugtig smagsprofil! Velkommen til den italienske Amalfy kyst! Her finder du de mest friske og smagfulde citroner i verden! Og det er netop på disse lækre citroner, som Malfy Con Limone Gin bliver lavet. Jeg har endnu ikke smagt en gin med en så stærke citronaromaer – og det siger ikke så lidt! På en varm sommerdag, så er en iskold Malfy’s Limone gin og tonic altid en sikker vinder! 

Et ‘perfect serve’ er med Fever-Tree Mediterranean, en skive citron og lidt citronskal. Skål!

Du har sikkert lagt mærke til det. Der er en ting, der går igen hele vejen! Prisen…. Og det skal altså lige siges, at det bestemt ikke er med vilje. Jeg måtte jo kun vælge fem gins, og med et blik i øjet og en hel del udenomssnak, så var flere af bejlerne billigere end 249 kroner. Det er altså rigtigt! 🙂 


Læs mere

Sådan laver du: Verdens bedste Espresso Martini

Espresso Martini

Espresso Martini er en fantastisk drink. Den består af det bedste fra to verdener – Kaffe og gin! Og nu tænker du sikkert: Espresso Martini? Er den ikke på traditionel vis lavet på vodka – og ikke gin?
Jo, det er den i virkeligheden nok, men nu lovede jeg jo, at du skulle prøve verdens bedste Espresso Martini, og den laver vi altså på gin!

Historien om Martini'en med Espresso

Cocktailen, der vel nok er den mest populære drink i verden lavet på kaffe, har en farverig historie med sig. Det siges, at i 1983 kom en “kendt” topmodel ind på den berømte bartender Dick Bradsells bar med en lidt speciel cocktailanmodning. Hun ville have en drink, som både kunne ”wake her up”, og bagefter “f*** her up”. Bradsell gik straks i gang, og med en espressomaskine ved sin side, samt den basale viden om koffeinens opkvikkende egenskaber – blev den berømte Espresso Martini født. Selvfølgelig med tilsættelsen af Dick Bradsells egen favorit vodka. Det blev en cocktail, der både var sofistikeret, våd og uventet stærk. Resten er historie.

Opskrift på Espresso Martini

Der findes efterhånden mange Espresso Martini opskrifter. I denne udgave har vi skiftet vodkaen ud med Troldens Cocky Barista Kaffe Gin. En velvalgt gin, hvor ginnen har trukket over flere måneder i de velsmagende kaffebønner fra Jamaica. Det gør efter vores overbevisning, at cocktailen får et ekstra pift på kaffens bløde smagsaromaer. 

  • 3 cl Troldens Cocky Barista Kaffe Gin
  • 3 cl Kaffelikør (Vi anbefaler Heering Coffee Likør)
  • 3 cl Espresso / Espressoshot (Vi anbefaler kaffe fra Nielstrup Kaffelaug
  • 3 stk. Kaffebønner

Fyld et glas med isterninger – dette gøres for at afkøle drinken (brug et martiniglas). Hæld derefter gin, kaffelikør og espresso i en shaker. Fyld shakeren med isterninger, og ryst til cocktailen er helt kold. Hæld isterninger ud af glasset, og kom så shakerens indhold i glasset. Top denne med 3 kaffebønner. 

 – Velbekommen 

Lavet i samarbejde med https://www.spiritium.dk/

Billede af Espresso Martini 2
Læs mere

Her er den bedste tonic!

Bedste tonic! Her er den bedste tonic til gin!

Der er ingen tvivl om, at ‘Gin & Tonic’ tager førstepladsen, som den mest populære drink netop nu. Og med god grund. Gin med tonic smager fantastisk – eller måske rettere sagt: Den smager fantastisk, hvis man altså finder den rette kombination og det rette blandingsforhold. 

I dette blogindlæg vil jeg forsøge at sætte fokus på tonicens  betydning for gin, samt give jer mit bud på den bedste tonic på markedet.  God læselyst!

Billede af Imperdibile tonic med gin og tonic

Hvad er en tonic?

I en kort – og med en lidt halvhjertet forklaring, så kan vi sige, at en tonic er en bitter drik som indeholder vand, kulsyre og kinin, og som bl.a. bruges i forskellige drinks. Så langt så godt. Danskvand med kinin, ja det virker ikke ret komplekst, men hold lige fast i kinin.

Tonicvandets bitre smag kommer nemlig fra stoffet kinin, som i flere hundrede år var det eneste kendte, effektive middel mod malaria. Så hvis nogen har bildt dig ind, at gin og tonic har en medicinsk effekt, så er det altså ikke helt ved siden af. Men vil du høre en hemmelighed? Der har aldrig været nok kinin i tonic i en G&T til, at det bare har en tilnærmelsesvis effekt på malaria. Men lad vær med at fortælle det videre – det lyder ikke lige så sejt 🙂

Kinin bliver udvundet af kinatræets bark. Det tilhører slægten Cinchona, hvis oprindelse er placeret i Andesbjergene. Cinchona kaldes også for Febertræet (Fever Tree). Det skyldes, at indianerne brugte kinabark til at behandle diverse febertilstande med.

Hvilken tonic skal jeg vælge til min gin?

Lad os lige starte med at slå det her fast: Gå aldrig på kompromis din tonic!

Tonic er for gin, som Robin er for Batman. Et perfekt sidekick. Det skyldes, at ginnens enebær og tonicens bitre kinin danner nogle perfekte kemiske sammensætninger, der forstærker smagsindtrykkene i begge dele. 

Det er derfor vigtigt, at hvis du køber en god og måske endda en halvdyr gin, at du også vælger en tonic af god kvalitet. En ‘Gin & Tonic’ bliver ikke bedre end den tonic, som man vælger at mixe med. Forestil dig lige, at du køber nogle dyre HI FI-højttalere, men en billig forstærker. Højttalerne vil sikkert spille fint, men de vil under ingen omstændigheder kunne udnytte deres fulde potentiale. På samme måde er det med gin – og derfor, er det også hamrende vigtigt at vælge den tonic, der fremhæver ginnen bedst.

Inden jeg kommer med eksempler på gode “match”, så husk lige på, at smagsløget er individuel og valget i allerhøjeste grad afhænger af personlig præference. 

Det første du bør gøre, er at vurdere hvilke smagsaromaer/botanicals, du gerne vil fremhæve i ginnen. Vi plejer at lave opdelingen:

  1. Vil jeg fremhæve enebær-smagen? 
  2. Vil jeg fremhæve citrus- eller frugtaromaer?
  3. Vil jeg fremhæve de florale smage? 
  4. Vil jeg have mere sødme/bitterhed?

Dernæst bør du overveje, hvilken rolle tonicen skal spille i drinken. Skal den være underdanig og i baggrunden, eller skal den være dominerende med alvorlige aftryk i den fuldendte drink. 

Med denne opdeling er det lettere at finde det perfekte match. Fever-Tree har ligeledes lavet en sådan opdeling med deres ‘Wheel of tonic”, der kan være behjælpelig med valget. Det finder du her: www.fever-tree.com

Obs! I bunden af artiklen kan du se en liste over Ginbutikkens ‘Allround’ tonics! 

Billede af den bedste tonic

Verdens bedste tonic!

Som nævnt i indledningen, så vil jeg afslutningsvis give mit bud på den bedste tonic på markedet. Okay, verdens bedste tonic er måske en overdrivelse, men i min optik er der absolut ingen tvivl om hvilken tonic, der fortjener en helt klar førsteplads. Er du klar?

Bermondsey Tonic!

Flaske Bermondsey tonic på et bord med et glas og lime skiver

Hold nu fast, hvor smager den bare godt! Den er mild, ikke for sød – ikke for tør, men bare perfekt til en god klassisk gin og tonic!
Hemmeligheden i Bermondsey er, at den lavet på 100 % naturlige ingredienser og selvfølgelig på ægte kinin fra Sydamerika. Den er ikke filtreret, hvilket gør, at den bibeholder sin naturlige gule farve. Ud over kinin selvfølgelig, så tilføjes en smule naturlig sukker, lidt citronsyre og kulsyreholdig danskvand. Det giver en ufattelig elegant og sprød tonic med søde jordiske noter og en lille snert af antydninger til kinesisk sort te. 

Prøv eventuelt sammen med MoorGin

Liste over gode allround tonics

Læs mere

Historien om Tanqueray Gin

Tanqueray Gin - En klassisk god gin

Ginmarkedet buldrer frem og med stadig kortere intervaller, bliver der præsenteret nye gins. Som ivrig betragter af udviklingen, så lader det til, at en fællesnævner for for de mange nye gins er, at de destilleres med stadig nye botanicals, hvor det kun er fantasien, der sætter grænser. Midt i denne hæsblæsende udvikling, så vil jeg med dette blogindlæg stoppe op og mindes den gin, der i første omgang gjorde, at jeg fik øjnene op for min alletiders yndlings spiritus. Tanqueray. En klassisk god gin!

Historien om Tanqueray Gin

Med næsten to hundrede år på bagen, så må Tanqueray ginnen betragtes som værende en af de absolut første ginbrands i verden. Tanqueray er opkaldt efter dets grundlægger, hvis borgerlige navn er Charles. Charles Tanqueray lancerede ginnen i 1830 i Bloomsbury-distriktet i London. Her blev ginnen fremstillet indtil 1941, hvor destilleriet blev bombet og tilintetgjort af tyskerne under 2. verdenskrig. Herefter måtte produktionen flytte ud af byen og op i den nordlige del af England, hvor den stadig fremstilles den dag i dag.

Som søn af en præst i en indremissionsk familie, så lå det ikke ligefrem i kortene, at Charles skulle vokse op og senere blive verdens vel nok mest kendte destillatør. Men velbevarede dokumenter i Diageos arkiv fortæller, at Charles var meget videnskabelig anlagt og besluttede allerede i en tidlig alder, at han ikke ville følge familiens kirkelige fodspor. I stedet rejste han og hans bror, Edward, til Curries-destilleriet for at lære håndværket ved fremstilling af spiritus, så de kunne blive gin-destillatører.

Billede af Blloomsbury distilleri

London Dry Gin fødes

Tanqueray-brødrene og særligt Charles havde en helt særlig grundighed og flair for gin-destillation. Han brugte skemaer, som han selv havde udviklet til hele tiden at måle på kvaliteten af sit produkt. Han behandlede enebærene forskelligt i forhold til, hvor han hentede dem fra. Hvis nogle ting ikke fungerede, så blev det skrevet skematisk, så fejlene ikke vil opstå igen. 

Charles Tanqueray var også en af de allerførste mennesker til at skabe det, som vi kender som ‘London dry’ gin den dag i dag. Dette stod i klar kontrast til ‘Old Tom-stillen, der ellers var mest moderigtig på denne tid. 

Oldtom-gins er en stærk sukkereret gin, hvor sukkeret er tilsat for at skjule ufuldkommenhederne i en kornbaseret spiritus. På det her tidspunkt i starten af 1800-tallet havde man ikke destillationsteknikker til at skabe et rent basedestillat, derfor blev sukker altså benyttet til en mildne smagen.

Verdens største ginhus

Allerede i 1865 dør Charles i Skotland. Herefter overtager hans søn Waugh driften af virksomheden, som får brandet til at blomstre yderligere. Gin vinder frem som Englændernes foretrukne spiritus i slutningen af 1800-tallet, hvilket betyder, at der popper en masse nye gin-destillerier frem i London. De mange nye destillerier fører til en stor konkurrence på markedet, hvilket presser de mange destillerier herunder Tanqueray. Derfor vælger Waugh at fusionerer med et andet større brandt, Gordons. Med fusionen af Alexander Gordon & Charles Tanqueray og Co i 1898 dannes det største ginhus i verden.

Gordons bliver lynhurtigt briternes foretrukne valg, og Tanqueray bliver i stedet eksporteret i stor stil til Amerika. Tanquerays tidlige tilstedeværelse i Amerika har betydet, at brandet har fået stor bevågenhed, hvilket i den grad har hjulpet til dets internationale kendskab.
Tanqueray stod stærkt helt ind til det amerikanske spiritusforbud i 1920. Men stik imod forventningerne betød forbudet ikke, at der blev mindre efterspørgsel på en god London Dry Gin, og da forbuddet blev ophævet, var gin amerikanernes foretrukne spiritus. Det siges, at den første drink, der blev drukket i ‘Det hvide hus’ ved ophævelsen, var en Tanqueray Dry Gin.

I midten af 1900-tallet stiger omsætningen og kendskabet yderligere til brandet og i 1964 topper det, da Frank Sinatra bliver set med en Tanqueray i hånden. Succesen varer dog ikke evigt, og Tanqueray må i en lang årrække se efterspørgslen på gin falde markant, hvor 90’erne står som et helt særligt lavpunkt. Det giver dog plads til at gentænke Tanqueray. I 1995 flytter virksomheden til Skotland, og træffer man lynhurtigt nogle beslutninger, der skal vise sig at gentænke hele måden at drikke gin på. Det sker med lanceringen af Tanqueray no. Ten i 2000. No. Ten bliver den første gin, der bruger frisk citrus i destillationen. I det 19. århundrede var frugt utroligt dyrt, og det var først i det 20. århundrede, at folk begyndte at overveje det at bruge citron og appelsin i drinks.

I dag er Tanqueray den tredje mest solgte gin i verden. Kun overgået af Bombay Sapphire og Gordons. 

Og gin-porteføljen er udvidet med en masse nye forskellige gins.

Gammel flaske Gordon gin

Ginbutikkens forslag til en god gin & tonic med Tanqueray London Dry

Tanqueray med jordbær og blåbær

Tanqueray London Dry med Jordbær og Blåbær G&T!

Som nævnt i indledning, så var Tanqueray den gin, der i første omgang gjorde, at jeg kastede min kærlighed over gin. Selvom, at jeg med tiden har fundet gins, som jeg vil rangere højere, så nyder jeg stadig en god gin og tonic med Tanqueray. 

Tanquerays lethed og milde smag gør, at jeg ofte drikker den med blå bær og jordbær. Det bidrager med en let sødme og friskhed. Selvom opskriften er meget hemmelig og velbevaret, så ved vi, at den indeholder de tre klassiske ingredienser enebær, kvanrod og korianderfrø. Derudover en smule lakrids. Det gør, at den i sin natur er meget tør, og komplimenteres derfor glimrende med søde frugter eller en let sød tonic. 

Læs mere

TOP 5: Dansk gin

TOP 5:

Dansk gin er inde i en rivende udvikling, hvor små danske destillerier opnår international anerkendelse som nogle af verdens bedste! Parallelt med denne udviklingen vokser efterspørgslen hos danskerne, der ikke længere vil tage til takke med de klassiske mærker såsom Gordons, Bombay, og Tanqueray. Vi vil have det bedste – og det må meget gerne være dansk. Noget af det allermest sigende om danske gins og danske destillatører, er, at de er grundige, kvalitetsbevidste og ikke mindst nysgerrige på det uudforskede. 

Hos Ginbutikken elsker vi de mange gode danske gins og som en lille hyldest til vores patriotiske bevidsthed, giver vi jer her vores bud på de 5 bedste danske gins netop nu! 

Woodhill Distilled Gin

ABV: 41,7% – Pris: 349,-

 

Når man snakker om de bedste danske gins på markedet, så kan man under ingen omstændigheder komme uden om Woodhill Distilled Gin. Woodhill er indbegrebet af perfektion. Ginnen smager fantastisk, hvor smagen er så utrolig afbalanceret, at før man har set sig om, er man ved at skænke sig endnu et glas. Endvidere er flasken utrolig flot og simpel. Et absolut must have på barbordet.

Servering

  • 5 cl Woodhill Distilled Gin
  • 12 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
  • En skive citronskal
  • Masser af is!
Billede af Woodhill gin flaske til blogindlæg

Cornflower Dry Gin

Billede til køb af Cornflower Gin

ABV: 40,4% – Pris: 459,-

 

Cornflower er de krydrede gins konge! At ginnen byder på et krydret smagsmekka, er ikke tilfældigt. Producenten bag Cornflower er nemlig danske Mandala Organic, der producerer en lang række krydderier af bedste kvalitet. Ginnen byder på hele 12 forskellige botanicals – vigtigst er selvfølgelig enebærene, men også den blå kornblomst. Mmmh.

Servering

  • 6 cl Cornflower Dry Gin
  • 12 cl Fever-Tree Premium Indian Tonic
  • Blå kornblomst
  • Masser af is!

Trolden Organic Gin

ABV: 40% – Pris: 289,-

 

Den største smag kommer fra det mindste destilleri! Javel – og det er i sandhed meget sigende om Trolden og deres Copperpot gin. Smagen er stor, og det samme er vores forventninger til, at denne gin med tiden vokser sig ind i danskernes bevidsthed. En meget traditionel gin med en vidunderlig smag af enebær og koriander. Sagt med stor patriotisk følelse: Den her gin kan vi godt være stolte af! Hurra.

Servering

  • 4 cl Troldens Organic Copperpot Gin
  • 10 cl 1724 Tonic
  • En skive citron og lidt koriander
  • Masser af is!
Billede til køb af Troldens Copperpot Organic Gin
Billede til køb af Anholt Gin

Anholt Gin

ABV: 45,3% – Pris: 349,-

Under mottoet “Mindre pis, mere gin” får du en dansk gin sprængfyldt med lokale råvarer og tilsat ægte dansk lidenskab og passion. Anholt Gin har en frisk og kraftig enebær smag, hvor ginnens aromaer er så perfekt afstemt og så lidt brændende, at den også kan drikkes rent.

Servering

  • 5 cl Anholt Gin
  • 10 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic
  • En skive lime og lidt timian / En skive citron og en kvist rosmarin
  • Masser af is!
Billede af Anholt gin med glas til blogindlæg og top 5 dansk gin

Tranum Mølle Gin

ABV: 47% – Pris: 299,-

I en tid, hvor størstedelen af de gins der entrerer markedet, smager af alt andet end enebær, så er det rart at se, at der nogle der tør tage ginnen tilbage til der, hvor det hele begyndte. Med enebær – og massere af dem! Sådan en gin er Trinity gin fra Tranum Mølle Destilleri. Alt det andet er skåret fra, og de eneste botanicals, der er tilsat, er ginnens “hellige treenighed”: Enebær, kvanrod og koriander. Er du til gin, der smager af… ja, gin! Så er Trinity et must have!

Servering

  • 4 cl Trinity Gin
  • 10 cl Fever-Tree Aromatic
  • Lidt enebær og koriander
  • Masser af is!
Salgsbillede af Tranum Mølle Trinity
Læs mere

WHITLEY NEILL – BLOOD ORANGE GIN

WHITLEY NEILL – BLOOD ORANGE GIN

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

De fleste der har stiftet bekendtskab med gin, vil kende til brandet ‘Whitley Neill’. Bag dette mærke gemmer sig en unik familiefortælling, som har rødder tilbage til 1762. Ret vildt. Der er absolut ingen tvivl om, at Neill-familien har været first-mover i England med deres destillering af gin. 

I moderne tid og særligt efter Frederich og dernæst Johnny Neill overtog rollen som ‘Master Distiller’, har brandet udviklet sig til være førende på gin, hvor der er tilsat ekstrakter fra diverse frugter. Lige fra solbær til pære eller fra hindbær til blodappelsin, som vi skal kigge nærmere på her.

Whitley Neill Blood Orange Gin er en lys gin, hvor de pikante aromer giver en ren og citrus fyldig drik. 
Ginnen indeholder kendte botanicals såsom: Enebær (Selvfølgelig), korianderfrø, orris rod, cassia bark, angelikarod, citron, appelsin og vigtigst af alt siciliansk blodappelsin.

Næse

Den lettere orange væske dufter præcis, som den lover. Af søde appelsiner, og med en snert af enebær.  Jeg kan ikke umiddelbart få flere dufte frem.

Smag 

Når jeg smager på ginnen, får jeg en afbalanceret og rund smag frem. Overraskende er det, at ginnen på trods af sine fyldige citrus-inputs både fra næsen og munden, formår at bevare en karakteristisk og intens smag af enebær. Igen må det siges – utrolig afbalanceret. 

 Ginnen har en alkoholprocent på 43%, men det bliver den hverken sprittet eller brændende af. 

Konklusion

Beklager sproget – den her gin, smager bare pisse hamrende godt!

Det er svært ikke at sammenligne med andre gins med blodappelsin på markedet. Mest kendt er vel nok ‘Malfys’. Også en utrolig god gin, som jeg har været svært begejstret for. Jeg hælder dog mest til denne fra ‘Whitley Neill’ – mest af alt, fordi den bibeholder så meget fra enebærene. Det skal dog siges, at ginnen er meget sød. Nu er det sagt – er du ikke til det søde, så er det ikke en gin for dig. 

Producenten selv peger på, at den optimale tonic er ‘Lamb & Watt – Original’. Den går fint til ginnen, men efter at have smagt ‘Whitley Neill – Blood Orange Gin’ med over ti forskellige tonics, så må jeg redeligt indrømme at min foretrukne er:’Imperdibiles – Wild Botanicals’, da det er den, jeg mener, hiver citrusnoterne bedst frem i drinken. Et alternativ er:’ Fever-Trees Mediterranean.

G&T med Whitley Neill Blood Orange

Velbekommen – og tak fordi, du læste med!

Læs mere

DEN SPANSKE DRØM

Nordés Atlantic Galician Gin

⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️

Billede til køb af Nordes Alantic Galician Gin

Jeg har været glad for gin længe – og lige siden, har jeg været tiltrukket af de bløde, milde og meget afbalancerede gins. Det giver for mig en vis friskhed, som jeg finder interessant. 

Det første, jeg lagde mærke til ved Nordés – som i øvrigt er fra Spanien, er, at den modsat mange andre gins er drue-baseret og ikke lavet på korn. Oplagt til gins, hvor man gerne ser, at den kraftfulde enebærsmag bevæger sig mod baggrunden. Samme procedure, der bruges ved en anden af mine favoritter: G’vine Floraison. Fantastisk gin. 

Nordés Atlantic Galician Gin er destilleret på 12 kendte botanicals: Enebær, Laurbær, Sort te, Kardemomme, Eukalyptus, Ingefær, Hibiscus-blomst, Citron, Citronverbena, Pebermynte, Salvie og Samphire (Strand dild).

Med disse botanicals lover producenten en anderledes gin-oplevelse.  Link.
 

Næse

Næsen fortæller i første omgang, at det er en meget parfumeret gin. Alle alarmklokker ringer – åh nej! Bagved gemmer sig dog en hel del blomsterdufte, hvor det tydeliggør, at vi har at gøre med en meget mild gin. Det er svært overhovedet at ane enebærene. 

Smag

Mmmmh…Interessant. Første indtryk er godt! Næsen lyver ikke. Den smager også parfumeret, men på en interessant og sommerlig måde. Den får frugtede aromaer frem, hvor smagen leder mine tanker hen på den klassiske sodavandsis – Champagnebrus. 

Ved de næste slurke, leder jeg meget efter de bagvedliggende smage. Jeg kan ane, at der er enebær, men de er gemt godt væk bag de mange florale indtryk. Smagen er blød og rund, hvilket giver en opløftende og frisk gin. 

Konklusion

En perfekt gin, hvis du ikke er til gins, hvor enebærsmagen bliver for kraftig. Ginnen er mild, frisk og sommerlig, hvilket også gør Nordés oplagt til alverdens cocktails. Egner sig ikke til at blive drukket alene, der mener jeg simpelthen, at det bliver for parfumeret. Den er derfor anbefalesværdig med en god tonic.

Mine favoritter

G&T

Atlantic Power Cocktail

Hældes i en Shaker med is. Ryst herefter til den bliver kold. Hæld drikken i et glas og top op med danskvand. Husk massere af is i glasset 🙂

Læs mere

COCKY BARRISTA GIN

COCKY BARRISTA GIN

Det er efterhånden mange år siden, at jeg smagte kaffe og gin sammen. Dengang var det som gin og tonic i kombination med et stærkt espressoshot. Overraskende nok, og på trods af markante smagsnuancer i både tonic og kaffe, så bidrog de begge til et godt match. Dem har jeg drukket en del af siden på de aller koldeste vinteraftener.

For en lille måneds tid siden stiftede jeg så bekendtskab med Troldens – Cocky Barrista Gin. Denne gin er Troldens Copperpot klassiker, der efterfølgende er blevet påfyldt jamaicanske kaffebønner, som har fået lov til at trække over et par måneder. Resultatet er glimrende. Ginnen og kaffebønnerne går utrolig godt i spænd, og leder straks smagsløgene hen imod en snert af cognac uden overhovedet at frastøde ginnen og enebærets smag.

Jeg har af flere omgange prøvet Cocky Baristaen sammen med en tonic – både tørre, søde og milde. Min favorit bliver dog et glas “On the rocks”, men hvis jeg alligevel skal pege på en tonic, der er at foretrække, så falder valget på Fever-trees Premium Indian.

Gin med kaffe. Det lyder sært, men det smager altså helt fantastisk.

Bestil den allerede nu, lige her:

 

Læs mere

Mors dag 2020 – Mors dag gave med gin!

Mors dag gave - Sig det med gin!

Mors dag er lige på trapperne – og har du fundet dette års mors dag gave? Sikkert ikke – ellers ville du med alt sandsynlighed ikke have fundet frem til denne side. Frygt dog ej – hjælpen er nær! I år falder mors dag d. 10 maj 2020. Og hvis der er nogle, der fortjener lidt ekstra forkælelse og nærvær, så er det din mor. Derfor har vi hos Ginbutikken.dk fundet tre forskellige gins frem, som alle er velegnede til mødre, der foretrækker flydende blomster frem for blomster på traditionel vis.

Mirabeau Rosé Gin

Pris: 389 kr.

Mirabeau er den perfekte mors dag gave! Ikke nok med at den fremstår som en lyserød engel i sin elegante flaske, så smager den også himmelsk. Er din mor glad for både gin og vin? Hvorfor så ikke prøve den perfekte blanding. En oplagt gave til mors dag. 

Lidt om ginnen: 

Mirabeau er en fransk gin fra en vingård i Cotinac. Det er en druebaseret spiritus, hvilket giver en mild og frugtig gin med en smag, som man kender det fra vin. De tilsatte botanicals giver en snert af citrus – samt selvfølgelig enebær!

Billede af en flaske Mirabeau gin på et bord
Et billede til en mors dag gave med Blue bottle pink gin

Blue Bottle Pink Gin

Pris: 379 kr.

Gaven til Mors dag 2020 bør hedde…… Blue Bottle Pink Gin. Fordi din mor er en ‘gin-dependent’ woman! Har jeg ikke ret? Hun elsker gin, og derfor bør du selvfølgelig også forkæle hende med en fantastisk lyserød gin. 

Lidt om ginnen:

Blue Bottle Pink Gin er fra Guernsey. Her udvælges nogle af de fineste ingredienser til fremstilling af gin. Ud over klassiske gin botanicals såsom enebær og korianderfrø, så tilsættes der de lækreste lyserøde grapefrugter samt smagsfyldte appelsiner. Det giver en frisk og lækker drink! Det vil din mor elske!

J.J. Whitley - Elderflower Gin

Pris: 189 kr.

Rosinen i pølseenden hedder Elderflower Gin og kommer fra J.J. Whitley (Whitley Neill). Det er en oplagt mors dag gave, hvis din mor elsker den søde og sommerlige smag af hyldeblomst. Den er eminent til de varme sommeraftener, hvor det gode selskab skal nydes med en elegant, frisk og charmerende gin og tonic.

Lidt om ginnen:

J.J. Whitley er en serie udsprunget af Whitley Neill. Elderflower Gin er sprængfyldt med hyldeblomst – men samtidig med øje for ginnens enebær. Ginnen er af høj kvalitet til trods for den billige pris.

Stemningsbilled JJ Whitley Elderflower

Vi håber, at dette indlæg gav inspiration til at finde den rigtige mors dag gave. På ginbutikken.dk finder du i øvrigt en lang række gin ud over disse. 

Læs mere