Mad Owl Gin Herbal - Thornæs Destilleri
Nordsjælland kan noget med gin
Det blomstrer op med destillerier i det Nordsjællandske, et af de lidt nyere er Thornæs destillieret der har eksisteret siden 2018, hvor det blev grundlagt af Torben Thornæs Andersen.
Torben som har en helt anden baggrund en destillering, kommer oprindeligt fra den anden side af gaden, hvor han har arbejdet som journalist og tekstforfatter – samtidigt med at han har dyrket en passion for Whiskey.
Det er også Whiskey der er det oprindelige produkt fra Thornæs, men de har nu kastet sig over Gin også – og det er en virkeligt lækker gin de har fået destilleret sig frem til. Der er tale om 3 forskellige variationer, som alle er til salg her på Ginbutikken.
Destilleriet sætter en ære i at benytte Danske råvarer og er ikke blege for at hente udenlandsk knowhaw ind for at skabe det helt rigtige destilat – det handler om at få tingene til at gå op i en højere enhed.
Alle gin fra Thornæs er destilleret på deres egne kobberkedler i Kagerup i Nordsjælland og der benyttes Økologisk kornsprit.
Om Mad Owl Gin Herbal
Navnet Mad Owl, er en hyldest til den ugle der boede i bygningerne, hvor destilleriet nu holder til – da Thornæs flyttede ind flyttede uglen ud, men den skal ikke glemmes så derfor denne gin.
Herbal udgaven er en gin med spark i, der er mere saft og kraft en i en alm gin – det skyldes blandt andet den relativt potente kombination af kryderurter der destilleres på. Her er tale om Cubeb Peber, Basilikum, Laurbær og flere andre. Alle disse er med til at give ginnen et markant krydret udtryk.
Det er en Gin der gør sig rigtigt godt i både den klassiske Gin / Tonic, men også i de mere eksperimenterende cocktails.
Serveringsforslag
Classic Gin & Tonic
- 6 cl Mad Owl Gin Herbal
- 12 cl Fever-Tree Premium Indian Tonic
- En eller 2 oliven
- lidt røde peberkorn
- Massere af is!
- Fyld et highball glas med is
- Hæld Mad Owl Herbal Gin i glasset
- Top op med Fever Tree Premium Indian Tonic
- Garnish med oliven og peberkorn
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.