ROKU produceres i “Liquor Atelier”, det specialiserede håndværksdestilleri til Suntory spiritus. Atelieriet ejer fire forskellige typer kobber destilleringsapperater, og i en proces, der er unik for ROKU, destilleres botanikals separat for at udtrække den bedste smag og opretholde deres individuelle egenskaber.
For eksempel trækkes den sarte duft af kirsebærblomstring ud gennem vakuumdestillation i rustfri stål kedler, hvorimod den dybe smag af yuzu opnås ved destillation i kobber kedler.
ROKUs komplekse, men alligevel harmoniske smag er resultatet af den unikke japanske følsomhed fanget i blandingen af de omhyggeligt udformede ekstrakter af de 14 botaniske planter.
OM ROKU GIN
Næse : Kirsebærblomst og grøn te giver en blomster- og sød aroma.
Gane : Kompleks, flerlags, men alligevel harmonisk smag af forskellige botanicals. Traditionel gin-smag i bunden plus karakteristiske japanske botaniske noter med yuzu som topnote. Glat og silkeagtig struktur.
Afslutningen :Den sprøde japanske sansho-peber bringer lidt krydderi til finishen.