Woodhill Cask Aged Gin

Woodhill Aged er fadlagret i næsten fire måneder, hvorved der kommer en helt fantastisk duft og elegance, som vi i hvert fald ikke har oplevet tidligere. Duften er indbydende sødmefuld med nuancer af ege-fad, figner og valnød, blandet med den umiskendelige enebær. Smagen derimod har sødme og syre som holder lang tid.

Når Woodhill Cask Aged Gin tappes fra det ældste fad, erstattes det med gin fra det yngste fad. Herefter fyldes det yngste fad op med ny gin, som modnes og tager smag, indtil det ligeledes flyttes over. Så intet mindre end to måneder i hvert fad!