Aronia Gin Pink Robin

Gin fra Kroatien – ja hvorfor ikke, Paolo og Marin fra Imagine Spirits, et lille destilleri i Vrsar, Kroatien har virkeligt ramt plet her.

De har destilleret en gin, der selvfølgelig har Enebær, Koriander, Angelikarod og mange af de gængse botanicals, men udover det, så har de benyttet sig af bærret ARONIA – som mange tillægger alverdens gode egenskaber. Det giver en særlig smag  og den særlige røde farve.

Modsat mange andre farvede gin og gin med frugt, som kan have en tendens til at være søde, så har Pink Robin bibeholdt sin tørhed, så der er stadig tale om en London Dry Gin, der altså gør sig rigtigt godt i en tradtionel Gin Tonic, nu blot med en flot rød kulør.

Farven og smagen fra ARONIA bærret, kommer ikke under destilleringen, da disse først tilsættes efter endt destillering. Efter Destilleringen, bliver bærrene lagt i ginnen for at trække i 30 dage, det er her den særlige smag og farve kommer til ginnen. Der tilsættes ikke sukker, eller anden farve, alt kommer fra de naturlige ingredienser.

Destilleriet er bygget op omkring at være miljøvenligt, alle botanicals hentes lokalt, der benyttes ikke fosile brændstoffer til destilleringen, alt elektricitet er hovedsagligt fra egen produceret el fra solceller. 

Ud over alt dette, så er der tale om en lille produktion, der er kapacitet til 5000L årligt, men den forventes fordoblet i 2020.

Og, nå ja, så har den lige vundet GULD ved Frankfurt International Trophy