Gin Nativo

Historie: Gin Nativo er den første chilenske Gin lavet i hjertet af Atacama-ørkenen, ca. 1800 meter over havets overflade, baseret på indfødte vilde botanikere, deraf navnet.

De forskellige botanicals er omhyggeligt høstet, macerated og destilleret i hånden i små partier i en by fuld af magi og farve kaldet el Tránsito, i Huasco-dalen i Atacama-regionen. 

Ginne er lavet af druealkohol og majsalkohol, hvilket gør den til en af en slags.
Destilleret af kvinder, der har arvet virksomheden i 3 generationer, er de i dag de eneste kvindelige destillerier af Pisco og Gin i Chile.

Smagsnoter: Gennemsigtig og krystallinsk, lys, på næsen den cistrus helt fremme i profilen. Anis og blomsternoter.
I munden er den blød og enebær, konsekvent og frisk.

Destillationsproces: Ginnen er omhyggeligt destilleret i kobber kedler over direkte ild, med omhyggelige cuts, som sikrer kvaliteten af hvert parti.
13 vilde botanicals er en del af opskriften, der fremhæver hovedsagelig de chilenske enebær: molle. 
Når destillatet er klar, hviler det i ståltanke og ecotanke i 2 uger, der skal langsomt nedvandes, indtil det når sine 39% alkohol og derefter aftappes.

Botaniske/Sammensætning: Muscat / Korn

Destilleri område: Huasco

Servering: Vi anbefaler Gin Tonic med masser af is, et stykke grapefrugt og et lille strejf af grøn chili.
Ideel til friske og citrus-profil cocktailsd