Nikka Coffey Gin er Ginbutikkens første japanske gin – og sikke en! Vi planlægger allerede at få fingre i en hel del flere efter, vi har smagt Nikka, som bestemt byder på en tradition, som ikke er vante i Europa. Flasken er simpel og nydelig – og Nikka er bestemt ikke nye på spiritusmarkedet, hvor de længe har været kendte for deres Whisky. Nu er tiden så kommet til Gin, og det gør sig bestemt ikke dårligere. Nikka er lavet på 11 forskellige botanicals, der hver især bidrager med kompleksitet og en fin silkeblød smag. Smagsprofilen rammer størst på de mange citrusnoter, hvor Yuzu, Kabosu, Amanatsu og Shequasar (Japanske citrusfrugter), komplimenterer de traditionelle gin-botanicals af enebær, angelika, korianderfrø, citron og appelsinskal.
Der er også et strejf af æbler, en frugt, der er dybt relateret til Nikkas historie, efterfulgt af behageligt pæne antydninger af grøn japansk Sansho-peber i finishen.