Silent Pool Gin
En frisk og citrusfyldt gin
Silent Pool Gin er en frisk og citrusfyldt gin med en let sødme. Det er Silent Pool Distillers, der står bag ginnen – og de har til huse på Albury Estate i Surrey Hills ved siden af den mytiske og smukke Silent Pool, som er en sø en times kørsel fra London – og som blandt andet byder på en hjerteknusene fortælling. Men den må vi tage en anden gang 🙂
Silent Pool Gin bliver fremstillet og destilleret på en række botanicals af ekstrem høj kvalitet. En stor del af disse planter høstes i regionen og området omkring North Downs heriblandt hyldeblomst , kamille , pære og honning , hvoraf sidstnævnte er taget fra de nældefeber, der ejes af vingården ved siden af. I alt er der 24 botanicals i Silent Pool Gin, som hver blev behandlet som et separat element.
Selve destillationen foregår på en klassisk Arnold Holstein kobberpot, hvor størrelsen udgør ca. 250 liter per. batch.
Det er kun de mere hårdføre botanicals , der bliver destilleret her, hvor sarte botanicals såsom hyldeblomst og kamille behandels i hånden.
Ingen tvivl om, at Silent Pool er et særligt og højeksklusivt produkt.
Smagen
Det første man bliver mødt af, er en utrolig blomstret og floral fornemmelse i næsen. Også ved første møde på tungen fornemmer mand, at der er mange florale indtryk. Også citrusprofilen er markant, hvor bittersødmen fra appelsin og lime skærer pænt igennem. Enebæret er tilstede under hele oplevelsen, men forsvinder hurtigt bag på tungen, og giver plads til alle de andre smage. Samlet set er der tale om en meget subtil og afbalanceret gin, der med garanti ved stå klart i bevidstheden hos den gængse gindrikker. Kvaliteten er meget høj!
Serveringsforslag
6 cl Silent Pool gin
12 cl Fever-Tree Mediterranean Tonic 150ml
En skive dehydreret appelsin
En masse is!
Læs mere på: https://silentpooldistillers.com/
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.