Bad Boy Coffee Liqueur

I København, nærmere betegnet Vesterbro, fremstilles den lækre kaffelikør Bad Boy. Likøren har en naturlig sødme, da man ikke koger kaffen, men i stedet lader bruger vand, som maksimalt når op på stuetemperatur. Ved brug af denne proces, så undgår man at få de bitre smagsnoter med, som kaffebønnerne udskiller ved høje temperaturer. Der er kun brugt 3 råvarer i fremstillingen af Bad Boy, men det er til gengæld råvarer i høj høj kvalitet. Kaffebønner fra Brasilien og Coloumbia, ren og lækker hvedebaseret sprit fra den nordlige halvkugle, og sukker.  Man vil især lægge mærke de chokoladesøde kaffebønner, som giver en fantastisk likør. 

Serveringsforslag: 

Lav en fænomenal Espresso-Martini, med denne fantastiske likør. Man kan også sagtens lave en superlækker og fyldig white russian.  

Ingredienser: 

4 cl Bad Boy Likør 

4 cl Espresso/Orange fra BeGin CPH 

4 cl Espresso 

Fremgangsmåde: 

Bland de tre ingredienser sammen i en shaker, og giv dem en god rystetur. Find herefter et flot højt glas frem, gerne et Martini glas, andre glas kan dog også gøre det, og hæld Espresso-Martinien op, garniser med nogle kaffebønner evt. en skive tørret appelsin

Det er et lille projekt som Johnny Neill (mr. gin ham selv), grundlæggeren af Whitley Neill destilleriet og Mary le bone og deres mange forskellige gin, har startet op for at kunne producerer en small batch gin, som hengiver sig til området hvor den destilleres. Som et lille kurisorium kan det nævnes at den copper pot (Harry) som Johnny har installeret på hotellet og destillerer Berkshire Botanical på, rent faktisk er opkaldt efter hans søn.