Thy Whisky Single Malt er indbegrebet af Thy-destilleriets stil: kornet, malten og det lokale håndværk får lov til at stå helt i front. Det er en single malt, der viser præcis hvorfor Thy er blevet et af Danmarks mest respekterede whiskyhuse.

Whiskyen er skabt på økologisk Odyssey byg, dyrket på destilleriets egne marker. Malten er en kombination af pale malt og bøgerøget malt, som giver en mild sødme og et diskret strejf af røg – lige nok til at give karakter uden at tage over.

Destillationen foregår efter Thy’s egen enkelt-destillationsproces, udviklet for at bevare mest muligt af maltens og kornets naturlige aroma. Det giver en whisky med markant maltpræg, dybde og autenticitet.

Lagringen sker på et nøje udvalgt mix af oloroso sherry, PX sherry og bourbonfade, som tilsammen giver en flot balance:

• vinøs sødme og frugtighed

• vanilje og varme fra egetræet

• en afrundet maltsødme

• et lille strejf af røg

Resultatet er en balanceret, fyldig og frugtig single malt med tydelig maltsødme og en elegant røgnote – en whisky, der både er umiddelbart drikkelig og kompleks nok til fordybelse.

Thy Whisky 2025 – specifikationer
Type: Single malt whisky
Korn: Odyssey byg
Malt: Pale malt + beechwood smoked malt
Fade: Oloroso sherry, PX sherry, Bourbon
Volumen: 70 cl
Alkohol: 48 % vol.

Thy 2025 er den perfekte flaske til dig, der elsker whisky med terroir, autenticitet og dansk identitet – og som gerne vil smage, hvordan Thy-landskabet smager, når det kommer på flaske.