UNIT 43 GIN FRA UNIT 43 DESTILLING COMPANY
SYDAFRIKANSK GIN - DET ER JO NÆRMEST KUNST
UNIT 43 Gin kommer fra et unikt og prisvindende håndværksdestilleri.
Hos Unit 43 Destilling Company er deres motto, ‘Find and Refine’ det betyder i sin enkelthed at de går efter at finde de bedste botanicals og ingredienser for derefter at forfine dem til den super høje kvalitets spiritus de destillerer.
Der er virkeligt tale om ægte håndværk, hver eneste flaske har været igennem en række hænder, først fra aftapning, til proppen og så når der skal sættes etikette på. Der er dog ikke tale on en simpel etikette, nej der er tale om et papir der dækker hele flasken og tilslut snørres den til i halsen med en lang sort lærredssnor.
En virkelig håndlavet gin til den perfekt afbalancerede GnT, Martini eller Cocktail.
- Enhed 43 virker ganske enkel, når den først sippes, og enebærene er meget dominerende
- Der er en krydret citrusnote fra paradisets korn og koriander, som let kan forveksles med ginens ‘styrke’.
- Dette efterfulgt af en kort lakrids / lavendel eksplosion (selvom de ikke bruger lakrids eller lavendel) og derefter mere citrus
- Vent på eftersmag af de 5 nyplukkede fynbosorter, som meget subtilt dvæler på tungen
OM UNIT 43 DESTILLING COMPANY
Destillering på ‘SYLVIA’
Den kobberpot der destillerers på er selvfølgelig også håndlavet og opkaldt efter deres mor og bedstemor.
Deres kopperpot var den første opgave, som de gik igang med da de startede. De havde et design i tankerne, men det viste sig hurtigt at det skulle tilpasses og ændres, da de valgte at bruge genbrugsmaterialer i kontruktionen.
Det endelige resultat gav prisvindende spiritus, bedre end de kunne have forestillet sig. Så nu har de et hav af priser, både lokale og internationale.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.