Vi er ret vilde med den her. Sky Wave White Horse London Dry gin henter inspiration i Uffingtons ikoniske hest og smider en blomsterlækkerhed i bordet: rødkløver, kornblomst og lavendel møder citrusfrugter, ingefær og kardemomme. Det giver en delikat, ren gin med en tør kant og en blød blomsternote, som ikke skriger, men sætter sig i glasset. På næsen står klassisk enebær klart, bundet sammen af florale nuancer og en frisk citrusfriskhed. Smagen starter rent med lyse enebærtoner, fortsætter med citrus og en bemærkelsesværdig blomstrede karakter i midten, hvor ingefær og kardemomme giver varme og dybde. Eftersmagen er tør og ren, med en let krydret varme, der hænger ved. Det her er ikke en gin til alle, men til dig der elsker tørhed mødt af blomster og mild varme.