Jeg må indrømme, at Xin Gin ramte mig lige fra første smagning.

Det er en irsk gin, men smagsmæssigt bevæger den sig langt ud over det klassiske. Inspirationen kommer blandt andet fra Kina, og i glasset møder du lotusblomst, pomelo og mandarin sammen med koriander, kardemomme, hvid te og naturligvis enebær.

Resultatet er en elegant og virkelig velafbalanceret gin. Den har fine florale noter, frisk og let sødmefuld citrus og en blød krydret afslutning. Hvid teen giver den samtidig en let tør og urtepræget karakter, som gør, at den ikke bliver for parfumeret eller sød.

Hos Ginbutikken serverer vi den gerne med en neutral tonic, en kvist rosmarin og et ganske lille drys friskkværnet sort peber. Det lyder måske lidt specielt, men det fungerer virkelig godt og fremhæver både citrusfrugten og krydderierne.

Xin Gin er blevet en af de gin, vi ofte anbefaler til kunder, der gerne vil prøve noget anderledes, uden at det bliver mærkeligt eller for udfordrende. Den er håndlavet i små produktioner, og det er efter min mening en gin, der fortjener lidt mere opmærksomhed.

– Kenneth fra Ginbutikken