Gin Masters 2026: Stauning Danish Dry Gin og Hernö stjæler rampelyset

Gin Masters 2026: Gin er langt fra færdig

Hvis man kun kigger på supermarkedshylderne, kan man godt få indtryk af, at gin-bølgen har toppet. Men kigger man på tallene – og på glassene foran dommerne ved Gin Masters 2026 – er historien en anden. Første del af årets store blindsmagning viser, at gin stadig udvikler sig, og at kvaliteten er tårnhøj på tværs af prisniveauer og stilarter.

På verdensplan voksede gin-volumen i 2025 svagt, men stabilt, og forbruget ligger markant højere end før 2019. Det er ikke længere en eksplosiv trendkategori, men en etableret spiritus, hvor producenterne konkurrerer på smag, detaljer og håndværk.

Stauning Danish Dry Gin: Dansk Master-medalje i London Dry-feltet

For danske gin-nørder er den største nyhed, at Stauning Danish Dry Gin henter en Master-medalje i den klassiske London Dry-kategori – den største og mest traditionsbundne del af konkurrencen.

Dommerne beskrev Stauning-ginnen som klassisk i sit udtryk, men med et ekstra lag, der giver karakter. Der blev talt om moden lime, koriander, stenfrugt og en stil, der lægger sig forbilledligt op ad en god Martini-gin. Med andre ord: Stauning rammer kernen af, hvad en London Dry skal kunne, men med en tydelig egen signatur.

Det er værd at bide mærke i, fordi London Dry-feltet traditionelt er domineret af britiske og store internationale navne. At en dansk producent går hele vejen til Master-niveau i blindsmagning blandt eksperter, siger noget om, hvor langt dansk ginproduktion er kommet.

Hernö og Ki No Bi: Ultra-premium gin med noget på hjerte

I den dyreste ende – Ultra-Premium – blev niveauet bekræftet som skyhøjt. Her var det især svenske Hernö Gin Distillery, der satte sig tungt på podiet med hele tre Master-medaljer: Navy Strength, Old Tom og Juniper Cask.

Dommerne roste især Hernö Old Tom for en velafbalanceret sødme, der spiller sammen med enebærren og skaber en gin, der både er let at drikke rent og teknisk skarp. Hernö viser, at nordisk gin kan noget helt særligt, når det kommer til renhed, tekstur og klare smagsprofiler.

Fra Japan markerede Ki No Bi Sei sig med en Master-medalje – en kraftig gin med høj alkoholstyrke, hvor balancen stadig sidder lige i skabet. Tasting-notes gik bl.a. på citron, koriander, en snert capsicum og enebær hele vejen igennem. Søsterginnen Ki No Tea tog en Master i den mere moderne, såkaldt Contemporary kategori, hvor grøn te og citrus spiller hovedroller, uden at gin-identiteten forsvinder.

Prisniveauer: Fra hverdagsgin til samlerflasker

Gin Masters er bygget op, så flaskerne først vurderes efter pris og derefter efter stil. Det giver et ret brugbart billede af, hvad man får for pengene – noget mange danske gin-entusiaster går mere og mere op i.

Standard og Premium: God gin behøver ikke ruinere dig

I den billigste ende (Standard og Premium) var dommerne positivt overraskede over, hvor meget kvalitet der kan presses ind i en flaske under ca. 20 pund. Her blev der uddelt både Master- og Gold-medaljer til ginner, der leverede tydelig enebær, masser af citrus og pænt kompleksitet til prisen.

Det interessante her er tendensen: selv supermarkeds- og private label-ginner begynder at lege med mere markante smagsprofiler og bedre balance. Det presser hele markedet opad – også de dyrere flasker – fordi forbrugerne bliver sværere at imponere.

Super-Premium og Ultra-Premium: Når detaljerne afgør det

I Super-Premium og Ultra-Premium-kategorierne var dommerne enige om, at eksperimenteringen er mest tydelig. Her ser man ginner med fermenterede ingredienser, tydelige urteprofiler, lagring på træ og komplekse aromaer, der næsten bevæger sig over i gastronomiens verden.

Eksemplerne spænder fra ginner med eucalyptus, fennikel og rosmarin til flasker med parfumerede blomster- og citrusnoter. Pointen er, at de bedste stadig holder fast i en klar enebærkerne – ellers falder de igennem som gin.

London Dry: Klassikeren, der stadig udvikler sig

London Dry-feltet var det største i hele konkurrencen, og her var forventningerne høje. Ud over Stauning Danish Dry Gin, der tog en Master, var der flere kendte navne blandt topmedaljerne.

Tanqueray No. Ten fik igen bekræftet sin status som moderne klassiker med en frisk, citrusdrevet stil, der fungerer i stort set alle cocktails. Andre Master-vindere talte bl.a. islandsk og nordisk inspireret gin med noter af Earl Grey, kardemomme, urter fra kysten og en markant tør finish.

Dommerne fremhævede, at innovationen i London Dry ikke handler om at opfinde kategorien forfra, men om at arbejde med lokale råvarer og små justeringer, der giver personlighed uden at miste genkendeligheden.

Contemporary gin: Her bliver der leget med grænserne

I den mere moderne kategori – ofte kaldet Contemporary – var der fuld knald på kreativiteten. Her finder man ginner med røg, kraftige krydderier, grøn te, druer og frugtige noter, der nærmer sig det vinøse.

Nogle af de mest bemærkelsesværdige flasker omfattede:

• En japansk-inspireret gin med tydelig grøn te, men stadig solid enebærbund
• En krydderidrevet gin med kanel og bagkrydderier, der nærmest mindede om et flydende bageri
• En nordisk gin med høj floralitet, jordede noter og en let salt kant fra grønne ingredienser

Dommerne beskrev Contemporary-feltet som “frontlinjen” for gin – det er her, vi ser, hvor langt man kan strække smagsbilledet, før det ikke længere føles som gin. For danske forbrugere, der allerede har smagt sig gennem de klassiske London Dry-flasker, er det typisk her, næste skridt ligger.

Cask, Navy Strength og søde stilarter: De små nørdede hjørner

Ud over de store hovedkategorier blev der også smagt på en række mere specialiserede gin-stile.

Cask-aged gin

Selvom feltet var mindre, var kvaliteten høj. En gin lagret på fade blev beskrevet som mørk og dyb, med olie fra appelsinskal, tydelig træpåvirkning og en enebærprofil, der stadig stod klart igennem. En anden topvinder, lagret på ex-cognac fade, fik ros for aroma af tørret frugt, harpiks og en lang, træpræget afslutning.

For whisky- og rom-drikkere kan cask-aged gin være en spændende bro mellem verdenerne: kendt struktur fra fadlagring, men med enebær og friskere krydderi i front.

Navy Strength

Navy Strength-feltet viste, at høj alkoholstyrke ikke behøver betyde ubalance. Flere ginner fik ros for markant enebær, kraftig citrus og grønne urtenoter, der holdt sammen på helheden, selv når styrken lå godt over standard.

Flavoured, pink og liqueur

Flavoured gin og pink gin har været store vækstmotorer de sidste år, og feltet ved Gin Masters 2026 viste tydeligt, at dommerne belønner autenticitet i smagen og en sødme, der ikke tager over.

Rabarber/ingefær, hyldeblomst, blodappelsin, brombær og sloe gin (slåen) var blandt de mest succesfulde smagsretninger. En rabarber/ingefær-gin blev fremhævet for at smage af rigtig frugt og krydderi – ikke slik – og for at holde sødmen i skak.

Sloe gin-feltet sluttede konkurrencen af med tre Master-medaljer, hvor især klassiske engelske navne og en svensk sloe gin blev rost for intens bærkarakter, let bitterhed og et rent, saftigt udtryk. Dommerne understregede, at sloe gin ikke kun hører julen til, men gør sig godt året rundt – fx i cocktails eller som lille efter-maden-servering.

Hvad betyder Gin Masters 2026 for danske gin-interesserede?

Set med danske briller er der flere ting, der gør årets første Gin Masters-runde interessant:

• Dansk gin på øverste hylde: Stauning Danish Dry Gin henter en Master i et af de mest konkurrenceprægede felter. Det sender et klart signal om, at dansk gin kan måle sig med de bedste.
• Norden står stærkt: Både Danmark og Sverige (Hernö) markerer sig i toppen, og det nordiske udtryk med rene smage, urter og klare citrus- og enebærnoter ser ud til at have dommernes respekt.
• Forbrugerne bliver mere kræsne: Når selv de billigere prisniveauer leverer høj kvalitet, betyder det, at vi som forbrugere har bedre muligheder end nogensinde for at smage os rundt – uden at skulle vælge de dyreste flasker hver gang.
• Mere at udforske: Fra cask-aged og Navy Strength til grøn te-gin og kraftigt krydrede udtryk – Gin Masters 2026 viser, at gin ikke er blevet kedeligt, bare fordi hypen har lagt sig lidt.

Sådan kan du selv smage dig ind i udviklingen

En blindsmagning som Gin Masters er selvfølgelig en ekstrem øvelse – men du kan sagtens lave din egen, mere jordnære version derhjemme. Vælg fx tre meget forskellige ginner og smag dem rent og i den samme simple cocktail, fx en Gin & Tonic eller Martini-variant.

Et godt sted at starte er et lille smagesæt med flere stile, så du kan mærke forskellen på klassisk enebærdrevet gin, en mere moderne fortolkning og måske en gin med tydelig citrus- eller krydderiprofil.

Når du smager, så læg mærke til:

• Hvor tydelig og ren enebærprofilen er
• Om citrus, urter, krydderier og eventuel sødme spiller sammen – eller skubber hinanden ud
• Om ginnen fungerer både rent og i simple cocktails

Det er præcis de ting, dommerne ved Gin Masters sidder og nørder – bare i langt større skala.