Kalevala – Barrel Aged Gin 2019 er en af de flasker, der viser, hvor meget ekstra karakter en gin kan få, når man tør sende den en tur på fad.

Udgangspunktet er Kalevalas Navy Strength Gin, som allerede har masser af kraft, enebær og karakter. Men her får den lov til at tage en tur på brugte romfade, og det gør noget virkelig spændende ved den.

Allerede i næsen får du en lille varm hilsen fra romfadet. Der kommer noter af træ, krydderi og en let afrundet sødme, men uden at ginnen på noget tidspunkt mister sin tørre, rene enebærprofil. Det er stadig gin først og fremmest – fadet lægger bare et ekstra lag ovenpå.

I munden er den fyldig og kompleks med varme krydderier, træ, en antydning af mørk sødme og den klassiske enebær, der bliver ved med at holde det hele på plads. Romfadet giver dybde og rundhed, men den bliver aldrig tung, klistret eller dessertagtig.

Det her er ikke nødvendigvis ginnen til den, der bare vil have noget let og ukompliceret i et stort glas tonic. Det er en gin til dig, der godt kan lide at gå på opdagelse. Til dig, der synes det bliver interessant, når gin møder noget fra whisky- og romverdenen.

Vi ville selv starte med at smage den rent eller over en stor isterning. Skal den have tonic, så vælg en tør og relativt neutral tonic og hold igen med mængden – der er rigeligt med smag i flasken i forvejen.

Kort sagt: En kraftig, varm og virkelig spændende fadlagret gin, hvor romfadet giver ekstra dybde uden at stjæle hovedrollen fra enebærren.