GIN HASS
Vores bud på lækre cocktails
Gin Hass – dansk sommermagi med gin, mango og lime
Gin Hass er den gule, glade og farligt nemme drink, der smager af sommer, terrasse, solbriller og “vi tager lige én mere”. Frisk lime, sød mango, sprøde bobler og en god gin. Så bliver det ikke meget mere dansk cocktail-klassiker.
Hvad er Gin Hass?
Gin Hass er en dansk cocktail lavet på gin, mangosirup, frisk lime og lemon sodavand eller tonic. Den blev opfundet af bartender Kim Hass i Odense og har siden taget Danmark med storm – ikke mindst fordi den rammer den perfekte balance mellem sødt, syrligt og læskende.
Det er ikke en drink, der prøver at være svær. Den prøver bare at være virkelig dejlig. Og det lykkes den ganske glimrende med.
Gin Hass opskrift
Til 1 drink skal du bruge
- 4 cl BeGin CPH The Original Blend Gin eller en anden klassisk gin
- 2 cl Shake-It Mango Sirup
- Saften fra ½ frisk lime
- San Pellegrino Citrus Tonic, Fever-Tree Mediterranean Tonic eller lemon sodavand
- Masser af is
- Limebåd, frisk mynte eller tørret citrus til pynt
Sådan gør du
- Fyld et højt glas godt op med is.
- Hæld gin, mangosirup og friskpresset lime i glasset.
- Rør let rundt, så sirup og lime bliver blandet godt med ginnen.
- Top op med tonic eller lemon sodavand.
- Rør forsigtigt én gang mere.
- Pynt med lime, mynte eller en skive tørret citrus.
Hvilken gin er bedst til Gin Hass?
Vores klare anbefaling er at bruge en klassisk, tør gin – gerne en London Dry Gin eller en gin med tydelig enebær, citrus og krydderier.
Et virkelig godt bud er BeGin CPH The Original Blend Gin. Den har en klassisk profil med enebær, citrus og den rette tørhed, så den ikke forsvinder bag mango og lime.
Gå efter
- London Dry Gin
- Dansk gin
- Klassisk tør gin med enebær og citrus
- Gin uden for meget tilsat sødme
Undgå helst
- Meget søde flavoured gins
- Kraftige pink gins
- Gin med alt for dominerende frugtsmag
- Gin der allerede smager af dessertbord
Hvilken mangosirup skal man bruge?
Mangosiruppen er hjertet i en Gin Hass. Det er den, der giver drinken sin solgule farve, sin frugtige sødme og den der “nå, den her skal jeg vist lige have opskriften på”-effekt.
Vi anbefaler Shake-It Mango Sirup til Gin Hass. Den er nem at arbejde med, har en god mangosmag og passer perfekt til både cocktails og mocktails.
Brug 2 cl som udgangspunkt. Vil du have den friskere, så giv den lidt ekstra lime. Vil du have den mere dessert-glad og solferie-agtig, så giv den en lille smule mere mangosirup. Men pas på – Gin Hass skal smage af mango, lime og gin. Ikke af gul slikkepind med bobler.
Lemon sodavand eller tonic?
Den klassiske Gin Hass laves ofte med lemon sodavand. Det giver en sød, frisk og meget lettilgængelig drink, som de fleste kan lide.
Vil du lave en lidt mere voksen Gin Hass, kan du bruge tonic i stedet. Her fungerer San Pellegrino Citrus Tonic rigtig godt, fordi den giver citrus, bobler og en mere tør friskhed. Du kan også bruge Fever-Tree Mediterranean Tonic, hvis du vil have en blødere, mere aromatisk og elegant udgave.
Vil du gøre drinken mere sommerlig og grøn i udtrykket, er Folkington’s English Garden Tonic også et sjovt valg. Den giver et friskere, mere haveagtigt præg – især hvis du pynter med mynte, agurk eller citrus.
Klassisk og sød
Brug lemon sodavand, hvis du vil have den velkendte, friske og let søde Gin Hass, som næsten alle kan lide.
Mere voksen og frisk
Brug tonic, hvis du vil have mere bitterhed, flere citrusnoter og en drink, der føles lidt mere som en cocktail.
Gin Hass til kande
Gin Hass er genial som velkomstdrink, fordi den er nem at lave i større mængder. Det er den slags drink, hvor værten ligner én med fuldstændig styr på tingene – også selvom det hele blev blandet fem minutter før gæsterne ringede på.
Til ca. 8 drinks skal du bruge
- 32 cl gin
- 16 cl Shake-It Mango Sirup
- Saften fra 4 limefrugter
- 1–1,2 liter lemon sodavand, San Pellegrino Citrus Tonic eller Fever-Tree Mediterranean Tonic
- Masser af is
- Tørret citrus til pynt
Bland gin, mangosirup og lime i en kande. Stil den koldt, indtil gæsterne kommer. Tilsæt først is og tonic eller lemon sodavand lige inden servering, så drinken holder sig frisk og boblende.
Kan man lave alkoholfri Gin Hass?
Ja, sagtens. Du kan enten bruge alkoholfri gin eller helt udelade gin og lave en Virgin Hass med mangosirup, lime og lemon sodavand. Bruger du alkoholfri gin, får du lidt mere struktur og bitterhed i drinken, hvilket gør den mere cocktailagtig.
Alkoholfri Gin Hass
- 4 cl alkoholfri gin
- 2 cl Shake-It Mango Sirup
- Saften fra ½ lime
- Lemon sodavand eller San Pellegrino Citrus Tonic
- Masser af is
Køb det du skal bruge til Gin Hass
Skal det være nemt, så start her: en klassisk gin, en god mangosirup, en frisk mixer og lidt garnish. Så er du farligt tæt på at blive dagens helt på terrassen.
BeGin CPH The Original Blend Gin
Klassisk dansk gin med enebær og citrus. Et oplagt valg, fordi den ikke forsvinder bag mango og lime.
Se ginShake-It Mango Sirup
Den vigtige mangosmag i en Gin Hass. Nem at bruge og god til både cocktails og mocktails.
Se sirupSan Pellegrino Citrus Tonic
Frisk citrus, fine bobler og lidt mere kant end lemon sodavand. God til en mere voksen Gin Hass.
Se tonicFever-Tree Mediterranean Tonic
En blødere og mere aromatisk tonic, der giver en elegant og frisk Gin Hass.
Se tonicFolkington’s English Garden Tonic
Frisk, grøn og sommerlig tonic med et let havepræg. Prøv den med mynte eller agurk.
Se tonicTørrede frugter / garnish
Den lille detalje, der får drinken til at ligne noget, du har styr på.
Se garnishFlere relevante links
Vil du selv sammensætte din Gin Hass, kan du gå på opdagelse her:
FAQ om Gin Hass
Hvilken gin bruger man til Gin Hass?
Brug en klassisk, tør gin – gerne London Dry eller en gin med tydelig enebær og frisk citrus. Undgå meget søde eller kraftigt aromatiserede gins, da drinken allerede får sødme fra mangosiruppen.
Kan man bruge tonic i stedet for lemon sodavand?
Ja. Lemon sodavand giver den klassiske, søde og friske version. Tonic giver en mere voksen version med lidt bitterhed og mere cocktailfornemmelse.
Hvor meget mangosirup skal der i en Gin Hass?
Vi anbefaler 2 cl mangosirup pr. drink. Du kan justere lidt op eller ned afhængigt af, hvor sød du ønsker drinken.
Kan Gin Hass laves som velkomstdrink?
Ja. Bland gin, mangosirup og lime på forhånd, og top først med lemon sodavand eller tonic og is lige inden servering.
Kan man lave Gin Hass uden alkohol?
Ja. Brug alkoholfri gin eller lav en helt enkel Virgin Hass med mangosirup, lime, lemon sodavand og masser af is.