BENCHMARK #52
Benchmark #52 - så er barren lagt (højt)
Josh Bjørkman har med Benchmark 52 Gin begået noget nær en genistreg, han har ville skabe en gin uden så megen dikkedare – lidt mere tilbage til basics.
Så det bliver muligt at nyde en kvalitetsgin uden at skulle snobbe op eller bruge formuer på tonic og garnish.
Benchmark52 er resultatet af 2 års udvikling. Hundredvis af destilleringer, som til sidst blev fuldendt ved tilføjelsen af 0.2g, af det niende og sidste botanical fra elfenbenskysten.
Og modsat mange danske gin, så er der altså valgt en 0,7L / 70CL flaske, så der er en god pris på cl i denne gin – den ser fantastisk ud og den fine runde flaske med lak forseglingen er en fryd for alle ginelskere.
Om Benchmark #52
I den kuglerunde, usymmetriske flaske gemmer der sig en perfekt afbalanceret Dansk Gin, med mange lag, af dyb Umami gin smag. Lag efter lag pibler frem i takt med at den drikkes.
Det er en stærk gin, med en meget afrundet spiritus, de mange lag af smag, lader dig finde nye noter i lang tid efter du har taget den tår.
Det er en gin der kan mixes med de fleste tonics, men vi anbefaler en lidt sødere version og faktisk har Josh destilleret den til at kunne drikkes med stor nydelse med en billig og basic Tonic, som eks. Harboe Tonicvand – dette er med til at gøre at dine Gin/tonics ikke stikker helt af i pris, og du kan nyde dem med glæde og stadig have lidt penge i lommen.
Serveringsforslag
- 6 cl Benchmark #52
- 14 cl Mediterranean tonic eller Harboe Tonicvand
- En frisk kvist
Rosemarin - En masse is!
- Velbekommen.
Jacko hansen –
En rigtig god gin. Jeg har allerede købt 3 flasker og bliver simpelthen nød til at have flere.