Filliers Dry Gin 28

Tyskerne har deres Monkey 47, som indeholder 47 Botanicals, og hvorfor skulle Belgien ligge under for det? De har nemlig FilliersDry Gin 28 og ja, du har gættet rigtigt der er 28 Botanicals i denne Gin.

Det betyder at Belgien nu ikke kun er kendt for deres Cholade, men også for deres Gin – denne her Dry Gin er nemlig noget af et bekendtskab – det er en af de gin man bare bliver glad for, sådan helt ind i sjælen. Den er silkeblød, har fine noter af enebær, citrus og en næse af florale aromaer.

Filliers har destilleret i 5 generationer, det startede med Karel Lodewijk Filliers, født i det 18 århundrede og helt frem til den nuværende CEO, Bernard Filliers. De adskiller sig fra moderne destillerier, ved at have en Tvillinge Destiller – det vil sige at i den ene destilleres friske frugt og florale botanicals og i den anden krydderier og urter – det gør at destilatet er helt særligt.

Til en batch af Filliers Dry Gin 28 benyttes der som minimum 4 små destillater af botanicals. Alt er håndlavet, lige fra plukning og hakning af urter til propningen af flaskerne, hvilket er med til at gøre Filliers Dry Gin 28 helt speciel.