Rochelt Annias Gin

Historien on Rochelt Annias Gin fra Østrig er helt igennem fantastisk, de har igennem mange år produceret æbnesnaps og brandy. Det er en lang familie tradition og de er stolte af deres håndværk.

Oprindeligt er Annias Gin en fødselsdagsgave fra Master Distiller Alexander Rainer, til sin kone Annia – den blev kun produceret i en ultra lille batch på 20 liter.

Men nu har de sat den i produktion og vi kan nu alle nyde godt af denne eksklusive og utroligt æble inspireret gin. 

Historien om hvordan den kommer til verden fra Gråsten Æblerne til de aromatiske enebær er helt uden sidestykke.

Annia’s Gin er en enestående fusion af frugtagtige Gråsten-æbler og aromatiske enebær. 

Der destilleres og produceres efter meget strenge krav fra Alexander, og kvalitetskravene og standarderne er de absolut skrappeste vi har set. Annia’s Gin er udelukkende baseret på naturlig gæring af ren frugt. 

Dette er i modsætning til mange andre giner, der er baseret på neutral industriel alkohol.

Modnet Gråsten æblebrandy kombineres med enebær og destilleres igen med stor omhu. Den fulde og delikate frugtsmag kombineres med  enebær aromaer og balance for at danne en harmonisk enhed.

Annias Gin smager bedst, når den serveres ved stuetemperatur og nydes dråbe for dråbe. 

Alternativt anbefaler vi en klassisk G&T med 2cl Annia’s Gin og 8cl tonic, raffineret med et stykke Gråsten æbleskind og lidt is for at bevare de fine smag.

Som en lille sløjfe på halen, kan det nævnes at Gråsten Æbler oprindeligt blev importeret til Denmark af Grev Frederik den yngre (1662-1708), som fandt æblet ved klosteret L’Abbaye de Hautcombe tæt på Lac du Bourget i Savoyen.

Han bragte æblet hjem til sit slot i Gråsten, hvor hans gartner kultiverede æblet og navngav det “Gråsten Æblet” eller “Gravenstein Apfel” som det er kendt på tysk.