Vi blev straks fascineret, da The Tidal Gin kom gennem døren. En gin, der er tydelig coastal i både duft og smag, uden at være prætentiøs. Den har en ren enebærbase med frisk bris af havagtige toner og delikate citrusnoter. Lidt mere kyst end syleskarp, men stadig helt til at hælde op i en G&T, der føles sommer på en tallerken. Vi elsker den som base i en let, breezy cocktail – og selvfølgelig i vores egen Perfect G&T. Det er ikke en gin der prøver at være alt for alle; det er præcis sådan en, vi selv vil hælde i glasset.