Vi var helt på røven over Tobermory Hebridean Gin. På den gode måde. Den har nemlig den dér særlige kombination af friskhed, krydderi og ø-stemning, som gør, at man lige stopper op efter første tår og tænker: “Nå for pokker… den kan altså noget.”

Tobermory Hebridean Gin kommer fra det historiske Tobermory Distillery på Isle of Mull i Skotland, og man fornemmer næsten havluften, klipperne og den vilde natur i glasset. Den bygger på klassiske ginnoter med enebær, citrus og krydderier, men der er også en blød, aromatisk og let saltet fornemmelse, som giver den sit helt eget udtryk.

Det er en gin, der både føles frisk og elegant, men stadig har nok karakter til ikke bare at forsvinde i tonic. Den er perfekt til dig, der elsker en klassisk gin og tonic, men gerne vil have lidt mere kant, lidt mere historie og lidt mere “skotsk ø-eventyr” i glasset.

Vi ville servere den med en god Indian tonic, masser af is og et lille twist af rosmarin. Vil du give den lidt ekstra dybde, så prøv med et diskret drys friskkværnet sort peber. Ikke så meget, at glasset bliver til aftensmad — bare nok til at løfte de krydrede og urteagtige noter.

Tobermory Hebridean Gin er en af de flasker, man hurtigt får lyst til at skænke op for andre. Den er frisk, spændende og virkelig vellavet — og hvis du er til gin med både klassisk rygrad og lidt eventyr i flasken, så er den her altså svær ikke at blive glad for.