Mad Owl Gin London Dry- Thornæs Destilleri
Nordsjælland kan noget med gin
Det blomstrer op med destillerier i det Nordsjællandske, et af de lidt nyere er Thornæs destillieret der har eksisteret siden 2018, hvor det blev grundlagt af Torben Thornæs Andersen.
Torben som har en helt anden baggrund en destillering, kommer oprindeligt fra den anden side af gaden, hvor han har arbejdet som journalist og tekstforfatter – samtidigt med at han har dyrket en passion for Whiskey.
Det er også Whiskey der er det oprindelige produkt fra Thornæs, men de har nu kastet sig over Gin også – og det er en virkeligt lækker gin de har fået destilleret sig frem til. Der er tale om 3 forskellige variationer, som alle er til salg her på Ginbutikken.
Destilleriet sætter en ære i at benytte Danske råvarer og er ikke blege for at hente udenlandsk knowhaw ind for at skabe det helt rigtige destilat – det handler om at få tingene til at gå op i en højere enhed.
Alle gin fra Thornæs er destilleret på deres egne kobberkedler i Kagerup i Nordsjælland og der benyttes Økologisk kornsprit.
Om Mad Owl Gin London Dry
Navnet Mad Owl, er en hyldest til den ugle der boede i bygningerne, hvor destilleriet nu holder til – da Thornæs flyttede ind flyttede uglen ud, men den skal ikke glemmes så derfor denne gin.
London Dry udgaven af Mad Owl Gin fra Thornæs Destilleri er i vores optik et utroligt vellykket destilat – der er de traditionelle krydderier som Enebær, Koriander og Angelikarod. Alle disse danne basis for ginnen, men der kommer et træk af Timian og Salvie bagerst i munden, når du har sunket fået de sidste dråber – det er et dejligt twist på en traditionel London Dry Gin.
Det er en Gin der gør sig rigtigt godt i både den klassiske Gin / Tonic, men også i de mere eksperimenterende cocktails.
Serveringsforslag
Classic Gin & Tonic
- 6 cl Mad Owl Gin London Dry
- 12 cl Fever-Tree Premium Indian Tonic
- Citronskal twistet
- Massere af is!
- Fyld et highball glas med is
- Hæld Mad Owl Gin London Dry i glasset
- Top op med Fever Tree Premium Indian Tonic
- Garnish med citronskal
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.