OBERTURA CABERNET FRANC Uco Valley Kaiken Estate Argentina
Her får du Cabernet Franc med argentinsk attitude – og en lille tango i etiketten. “Obertura” betyder åbning, og det passer ret godt: den her vin åbner både næse og appetit med masser af frugt, krydderi og et elegant fadkys.

Druerne kommer fra nogle af Kaikens bedste marker i Los Chacayes (Uco Valley), hvor højderne og de stenrige jorde giver vin med koncentration, mineralitet og flot struktur. Efter gæring på ståltank får vinen 12 måneder på franske fade (2–3 år gamle) og derefter yderligere flaskelagring, så det hele falder pænt på plads.

Smagsprofil
Duften er fyldt med ribs og tyttebær, men også dybere toner af solbær og bourbonvanilje. I munden er den kødfuld og krydret med sort peber og tobak, og den slutter med en lækker balance mellem styrke, alkohol og elegance – med frugten som det sidste, der lige vinker farvel.

Madmatch
Perfekt til rødt kød, gryderetter og lam – og den er også virkelig stærk til grill. Bonuspoint: prøv den til cremede hvidskimmeloste, hvor den krydrede stil spiller genialt.

Servering
Servér ved 16–18°C (og giv den gerne lidt luft i glasset – den kvitterer).

Fakta

• Drue: 100% Cabernet Franc

• Område: Uco Valley, Mendoza (Los Chacayes), Argentina

• Årgang: 2018

• Alkohol: 14,5%

• Lagring: 12 mdr. franske fade (2–3 år gamle) + flaskelagring

• Flaskestørrelse: 75 cl

• Egnet til vegansk kost: Ja