Jeg blev virkelig imponeret, da jeg smagte Aber Falls Welsh Dry Gin. Den er lavet under vandfaldet i North Wales, og den rene walesiske kildevand kommer tydeligt til udtryk i den tørre, elegante finish. Smagene står klart gennem enebærens tørre kant, ledsaget af citrus og bløde blomsternoter – en kombination, der skaber balance uden at være sød eller skarpe. På ganen giver korianderfrø, angelica og en snert af orris lag i dybden, mens finishen forbliver ren og frisk med et diskret citrusløft. Det er en gin, der passer til dem, der elsker en klassisk tør stil uden gimmicks, men med personlighed.