Lind & Lime Gin
En fremragende balance!
Den allerførste gin som kom ud fra Destillieriet The Port of Leith er Lind & Lime Gin – og hvilken gin. Det er en gin der har alle de egenskaber der er med til at gøre at gin har fået et utroligt gennembrud de sidste mange år, der er fuld smæk på Lime og Citrus, samtidigt med at der er en god base enebær i bunden.
Destilleriet har i en lang årække levet af at producerer Whisky, men nu skulle der tages livtag med en ny type spiritus, så det blev Gin – de benytter sig af deres kvalitets grund spiritus på knapt 96% alkohol og denne redestillerers så med 7 nøje udvalgte botanicals, der hver især og sammen giver en formfuldent gin.
Som med alle gin, skal der være enebær i, ellers er det jo ikke en gin – det er også tilfældet her og enebærene må nok siges at træde frem i Lind & Lime Gin, men ikke på en frembrusende og overdøvende måde, mere som bassen i et band.
Ovenpå bassen kommer alle noterne fra de mange Lime og Citrus frugter der benyttes, og for at runde det hele af kommer der sidst i tåren et dejligt spidst bid på tungen fra de røde peberkorn der er et af de mange botanicals i Lind & Lime Gin.
70 cl - 44 % - Skotland 🏴
Botanicals
- Enebær
- Lyserøde peberkorn
- Korianderfrø
- Kvanrod
- Irisrod
- Lakridsrod
- LIME!
Serveringsforslag
G&T ala. Lind and Lime
- 8 cl Lind & Lime Gin
- 20 cl Fever-Tree Mediterranian
- En skive lime og lidt lyserøde peberkorn
- Massere af is!
Velbekommen!
Historien om Dr. James Lind
James Lind blev født i Edinburgh i 1716 og er en relativt ukendt helt i den skotske historie – han uddannede sig til læge og fungerede som læge ved den engelske flåde. og det var i denne rolle han har fået sin efterfølgende berømmelse, han var nemlig optaget af at sømænd i flåden ofte fik skørbug, en lidelse der fik fatale følger for dem der blev ramt af lidelsen. Ja faktisk var det ofte en dødsdom.
Men James Lind ville forsøge at finde en kur, og skønt han ikke var den første der foreslog citrus frugter som en mulig kur, var han dog den første der foretog et egentligt forsøg med patienter der led af skørbug, ja faktisk er der dem der mener at det er et af verdens første kliniske eksperimenter med kontrolgrupper.
Lind mente, at skørbug skyldtes forrådnelse af kroppen, som kunne hjælpes af syrer , og inkluderede således et kosttilskud af sur kvalitet i eksperimentet. Dette begyndte efter to måneder på havet, da skibet var ramt af skørbugt.
Han delte tolv scorbutiske søfolk i seks grupper på to. De fik alle den samme diæt, men derudover fik gruppe et dagligt en cider , gruppe to femogtyve dråber eliksir vitriol (svovlsyre), gruppe tre seks skefulde eddike , gruppe fire en halv pint havvand , gruppe fem modtog to appelsiner og en citron , og den sidste gruppe en krydret pasta plus en drink bygvand.
Behandlingen af gruppe fem stoppede efter seks dage, da de løb tør for frugt, men på det tidspunkt var den ene sømand klar til tjeneste, mens den anden næsten var kommet sig.
Bortset fra det viste kun gruppe 1 også en vis effekt af behandlingen.
Lind & Lime Gin skal ses som en hyldest til Dr. James Lind for hans ihærdige kliniske forsøg på at kurere skørbug og hans mange afhandlinger om dette.
Ja, han er faktisk formentligt årsagen til at den engelske flåde senere gik hen og anbefalede citrus rationer til alle søfolk og officerer, og på den måde er han blevet skrevet ind i den historiske engelske flåde og ginnens historie nu.
Men nok om sygdomme, nu skal den i kurven.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.