AMASS DRY GIN er dedikeret hyldest til den uendelige rigdom i fødevarer i Los Angeles, samt det kulturelle landskab der findes i området omkring Los Angeles. Den bliver destilleret i Downtown Los Angeles af Master Destiller Morgan Mclachlan og deres dry gin er meget Citrus tung, krydret men nænsomt afbalanceret med de jord agtige UMAMI noter fra Reishi svampene og Lion’s Mane svampe. 

Ud af de ufattelige 29 botanicals, der er i ginnen kommer de 11 fra lokal områderne i Californien og langt de fleste kommer faktisk fra Morgans egen baghave.

Næsen:
Spændende, vibrerende, med en voldsom start af Citrus.

Ganen:
Citrus er den dominerende i starten, underbygget af de søde og krydrede noter fra Kardemommen, så kommer der de dejlige herbale noter fra Laurbærbladene fra Californien. Så åbner ginnen sig op med lidt mindre varme på spidsen af tungen, men midt og bagerst er der fuld smæk på varmen og krydder noterne.

Afslutning:
Svampe og Lang Pepper sætter sig bagerst på tungen/ganen og runder det lækkert af med peber noter og jordlige undertoner.