Denne Ruby Port er skabt på druer fra en højtbeliggende parcel i 550 meters højde. Heroppe i friskere luft og køligere nætter får druerne en naturligt intens frugtighed og god syrebalance, og netop derfor vælger familien Quevedo at arbejde med højderne: for at fremhæve renhed, friskhed og livlighed i vinen. Lagringen foregår udelukkende i rustfri ståltanke i tre år, så frugten bevares helt uden påvirkning fra træ.

Ruby’en står flot i glasset med en mørk, rubinrød farve og lilla skær. Duften er intens og generøs med masser af friske røde bær – jordbær, hindbær og ribs – suppleret af varme, let krydrede noter. Smagen er fyldig, rund og flot koncentreret, med bølger af jordbær og brombær og en harmonisk struktur, hvor de modne tanniner er bløde og fint integrerede.

Vinen bør nydes let afkølet, gerne ved 14–15 grader, eller lidt koldere hvis du ønsker ekstra friskhed. Den fungerer smukt som aperitif, men er også et fremragende match til desserter med mørk chokolade eller modne, cremede oste.

En Ruby Port med ungdom, energi og masser af ren frugt – lige til at gå til og nem at forelske sig i.