Smagfuld tonic er på vej væk fra skyggen af gin. Producenterne jagter nye smage, lokale botanicals og helt andre serveringer end klassisk gin & tonic.
Portofino Light på 20 % er et nyt bud på lav alkohol spiritus, der bevarer duft, smag og cocktail-ritualer – bare i en lettere udgave til flere anledninger.
Boatyard i Nordirland er endnu et eksempel på, at gin langt fra er dødt. Gin destilleri udvider for knapt 20mio, femdobler kapaciteten og går ind i mid-strength.
Gin hard tea er næste bølge i gin-verdenen. G&Tea blander gin, sydafrikansk rooibos te, honning og bobler til en ny type gin-oplevelse på dåse.
Sipsmith kaster sig ind i kampen om alkoholfri gin med Free Glider. To års udvikling og næsten 200 forsøg viser, hvor svært det er at ramme den rigtige smagsoplevelse uden alkohol.
To havforskere i Californien har forvandlet en pandemi-hobby til destilleriet Fathom Spirits gin, hvor små batches og kystnære smage fra Santa Cruz er i centrum.
Spritz er ikke længere kun lig med sommer og sol. SOCIAL&CO lancerer Pear & Rosemary Italian-Style Spritz og viser, hvordan pære og rosmarin kan give et mere krydret, efterårsagtigt bud på den italienske spritz-stil.
Den australske skuespiller Chris Hemsworth er trådt ind som medejer af Archie Rose Distilling Co. Samtidig gør destilleriet sig klar til at tage springet til det amerikanske marked – et skridt, der kan løfte australsk spiritus op i en helt ny liga.
Isle of Møn Spirits har i ti år samlet enebær to dage om året til deres gin. Nu har Fredningsnævnet sat foden ned. Sagen handler ikke kun om Møn – den viser, hvor sårbar hele den danske gin-scene er, når regler, bureaukrati og naturhensyn støder sammen.
