Et texansk bryggeri skifter gear og går helhjertet ind i spiritus med whiskey, gin og vodka smagt til med blodappelsin og honning. Det siger noget om, hvor hurtigt grænsen mellem øl og spiritus er ved at forsvinde – også set med danske briller.
Første runde af Gin Masters 2026 viser, at gin langt fra er på retur. Danske Stauning Danish Dry Gin scorer en tung Master-medalje, Hernö rydder bordet i topklassen, og dommerne peger på både klassisk enebær og vilde nye smagsuniverser.
Margot Robbies australske gin Papa Salt har været i modvind for brugen af østersskaller i destillationen. Nu bliver opskriften ændret, og sagen sætter fokus på allergener og mærkning i gin-verdenen.
Australien har netop hævet afgiften på spiritus til over 110 AUD pr. liter ren alkohol – en af verdens højeste satser uden for Skandinavien. Branchen advarer nu om, at kombinationen af skyhøje priser og hård regulering kan skubbe forbrugerne over mod sortbørs-sprit og bremse udviklingen i landets ellers stærke destilleriscene.
Vodka-giganten Noblewood Group, kendt for Beluga Vodka, har taget springet ind i gin-verdenen med Oyster Gin – en ny ginserie inspireret af Adriaterhavet ved Montenegro. Det er et tydeligt signal om, at gin stadig er en kategori, de store spillere tror på.
The Viceroy 1977 er et nyt uafhængigt spiritusbrand, der starter stærkt ud med både en premium gin og en Speyside single malt whisky. Det er endnu et tegn på, at mindre aktører vil lege med i den seriøse ende af både gin- og whiskymarkedet.
Hernö fortsætter deres Sipping-serie med en ny, limiteret gin, der har ligget 100 dage på udvalgte Grönstedts cognacfade. Et møde mellem svensk ginhåndværk og klassisk cognachistorie – og et interessant kig ind i, hvad fadlagring kan gøre ved gin.
Aperol Spritz har længe været kongen af sommercocktails, men Hugo Spritz puster den i nakken. Her får du et struktureret overblik over forskelle, opskrifter og hvordan du laver en Hugo Spritz med dansk hyldeblomstsirup og floral gin.
Nye tal viser, at salget af alkohol i danske butikker falder for tredje år i træk. Alligevel oplever vi i Ginbutikken vækst og kigger ind i vores bedste år siden pandemien. Her får du et nøgternt blik på udviklingen – og hvorfor vores lille nichebutik ikke følger kurven.
