Vores Blog

To havforskere i Californien har forvandlet en pandemi-hobby til destilleriet Fathom Spirits gin, hvor små batches og kystnære smage fra Santa Cruz er i centrum.

Spritz er ikke længere kun lig med sommer og sol. SOCIAL&CO lancerer Pear & Rosemary Italian-Style Spritz og viser, hvordan pære og rosmarin kan give et mere krydret, efterårsagtigt bud på den italienske spritz-stil.

Den australske skuespiller Chris Hemsworth er trådt ind som medejer af Archie Rose Distilling Co. Samtidig gør destilleriet sig klar til at tage springet til det amerikanske marked – et skridt, der kan løfte australsk spiritus op i en helt ny liga.

Isle of Møn Spirits har i ti år samlet enebær to dage om året til deres gin. Nu har Fredningsnævnet sat foden ned. Sagen handler ikke kun om Møn – den viser, hvor sårbar hele den danske gin-scene er, når regler, bureaukrati og naturhensyn støder sammen.

Et stort britisk studie med næsten 30.000 deltagere peger på, at gin- og spiritusdrikkere oftere føler sig mere sexede, energiske og selvsikre end øl- og vindrikkere. Men der følger også flere aggressive følelser med i den tunge ende af barskabet. Vi kigger på, hvad undersøgelsen egentlig siger – og hvorfor det er noget, man mest skal læse med et smil på læben.

De legendariske romkugler fra Bak’s Bakery & Deli er nu landet hos Ginbutikken – men kun i vores fysiske butik på Hesede Hovedgaard. Vi har alle varianter på køl, klar til at tage med hjem eller nyde i caféen.

En af Københavns dygtigste bartendere, Bonnie Bonella fra Duck and Cover, har netop taget førstepladsen ved Hernö Gin Cocktail Awards 2026. Med Hernö Terroir Gin som omdrejningspunkt og lokale, sankede ingredienser satte hun sig på sejren – og giver endnu et bevis på, at Danmark er med helt fremme, når det gælder seriøs gin og cocktails.

Den 29. august 2026 forvandles Hernö Gin Hotel i Härnösand til en legeplads for nogle af verdens dygtigste bartendere. Hernö Gin Cocktail Awards er tilbage – med vilde naturingredienser, nordisk gastronomi og dansk ekspertblik på første række.

Efter seks års tålmodig lagring er det endelig tid: Radius Distillery er klar til at slippe deres første whisky løs. Hos Ginbutikken har vi fulgt projektet tæt og smagt undervejs i fadene – nu kommer resultatet endelig i flasker.