Vi er ret vilde med Botica LDG London Dry Gin i Ginbutikken. Det er grundstenen i Boticas serie og en af de flasker, jeg gerne tager frem, når nogen siger: „Jeg vil have en ordentlig gin og tonic, men den må godt føles lidt lettere.“

Botica laver den i små portioner og holder opskriften enkel med fire botanicals. Enebær giver den tørre, klassiske ginsmag. Koriander løfter den med friskhed, kardemomme giver en diskret varme, og humle kommer med et grønt, urtepræget pift. Der sker altså noget i glasset, selv om den er nem at gå til.

Den lavere alkoholprocent gør den oplagt til en lettere G&T. Men det, jeg især godt kan lide, er, at den stadig smager af gin, når du blander den. Enebær og urter forsvinder ikke bag tonicen, og den bliver heller ikke sød og tung. Den er frisk, tør og velafbalanceret.

Mit råd er at starte simpelt: godt med is, en tonic du kan lide, og en skive citrus. Smag på den, før du begynder at fylde flere ting i glasset. Humlen og kardemommen giver allerede Botica sit eget lille twist.

Kenneths anbefaling: Prøv Botica London Dry, hvis du gerne vil have en klassisk G&T med tydelig enebær, men i en lettere og mere urtefrisk udgave. Det er en gin, der gør det enkelt at lave et virkelig godt glas derhjemme.