Chianti Classico Riserva “Vigna Misciano” – Borgo Scopeto er Chianti for den aften, hvor du gerne vil have Toscana med dybde, struktur og lidt ekstra pondus i glasset. Det her er Riserva-stilen, når den sidder lige i skabet: mere intens frugt, mere kompleksitet og en tanninstruktur, der gør den genial til mad.

I duften får du den klassiske Sangiovese-signatur med modne kirsebær og mørke bær, suppleret af tørrede urter, læder og en diskret, varm krydderi-tone. Smagen er koncentreret og elegant, med en frisk syre (som Chianti skal have), men også en tydeligere dybde og længde end i de “lette” udgaver. Tanninerne er faste, men pæne – sådan nogle der lover, at bøffen eller ragù’en bliver endnu bedre.

Smagsprofil
Modne kirsebær, mørke bær, urter, krydderi, let læder/tobak og en lang, balanceret afslutning

Perfekt til

• Bistecca, oksekød og lam

• Pasta med ragù, svampe og trøffeltoner

• Vildt og braiserede retter

• Lagrede oste (pecorino, parmesan, fast fåreost)

Serveringstip
Servér ved 16–18°C og giv den gerne 30–60 minutter luft (karaffel eller i glasset). Den folder sig virkelig ud, når den får lov at trække vejret.

Kort sagt: Chianti Classico Riserva med markant klasse, seriøs struktur og masser af Toscana i både næse og eftersmag.