Focaccette med rosmarin er sådan en lille, sprød sag, der får det til at føles, som om man lige har åbnet døren til et italiensk køkken. Enkle, salte og fulde af charme — præcis som den slags snack skal være, når den både skal kunne stå alene og samtidig gøre sig glimrende ved siden af et glas vin, lidt tapenade eller en god pesto.

Det fine ved dem her er netop enkelheden. Hvedemel, solsikkeolie, ekstra jomfruolivenolie, salt, rosmarin og ølgær lyder måske ikke som det mest højtråbende i verden, men det er præcis det, der gør dem så rare at have på bordet. Rosmarinen giver en mild, aromatisk varme, som løfter de sprøde focaccette og giver dem den dér sydeuropæiske stemning, man meget hurtigt får lyst til at vende tilbage til.

Hos Ginbutikken ville de passe helt forrygende som den lille salte ledsager til vin, bobler eller en god aperitif. De fungerer oplagt som en del af et tapasbord, i en gavekurv eller bare som noget lækkert at have stående, når der kommer gæster. Og ja, også når gæsterne bare er én selv en fredag eftermiddag.

De er produceret af La Fornaia, kommer fra Italien og leveres i en pose på 200 gram. Perfekte til pesto og tapenader, og det er svært at være uenig. Det her er ikke en snack, der skal larme. Den skal bare smage godt, knase rigtigt og få bordet til at føles lidt mere indbydende.

Kort sagt: sprøde italienske focaccette med rosmarin og masser af salt, varme og middelhavscharm — perfekte til tapas, vinhygge og de små øjeblikke, hvor der gerne må være lidt mere Italien på bordet.