Focaccette med sorte oliven er den slags sprøde, salte fristelse, der hurtigt går fra “dem åbner vi lige” til “nå… posen er allerede tom”. Det er små italienske focaccia-kiks med sorte oliven, og de rammer den dér helt rigtige balance mellem det enkle, det smagfulde og det virkelig hyggelige. De er sprøde uden at være kedelige, salte uden at blive for meget, og så har de lige præcis nok olivenkarakter til, at man straks får lyst til et glas vin, lidt pesto og noget godt selskab.

Det fine ved dem her er, at de ikke prøver at være alt muligt. De smager bare godt. Hvedemel, sorte oliven, ekstra jomfruolivenolie og en enkel, klassisk opskrift giver et lille stykke italiensk snacklykke, som er nem at holde af. De passer perfekt til tapenade, pesto og små anretninger, men de fungerer lige så fint helt for sig selv, når der bare skal lidt lækkert på bordet.

Hos Ginbutikken vil de være oplagte som den lille salte makker til vin, bobler eller en god aperitif. De gør sig fantastisk på et tapasbord, som en del af en gavekurv eller bare som den slags snack, man lige tager med, fordi man godt ved, at det er rart at have noget stående, når der kommer gæster. Og ærligt talt også når der ikke gør.

De er produceret af La Fornaia, kommer fra Italien og leveres i en pose på 200 gram. Snackkiks, der er perfekte til pesto og tapenader, og det er faktisk meget godt ramt. Det her er ikke bare en kiks. Det er en lille, sprød genvej til sydeuropæisk stemning ved bordet.

Kort sagt: sprøde italienske focaccette med sorte oliven og masser af salt, charme og snackglæde — perfekte til tapas, vinhygge og de små øjeblikke, hvor der gerne må være lidt mere middelhav på bordet.