Gin Provencia Andes London Dry

Nogle gin får én til at stoppe op efter første tår. Gin Provencia Andes London Dry er sådan en gin.

Det var en af de flasker, hvor vi lige måtte kigge på hinanden og sige: “Okay… den her kan altså noget.” For selvom den på papiret er en klassisk London Dry Gin, så har den et tydeligt præg af det sted, den kommer fra. Nemlig Chile — nærmere bestemt området ved foden af Andesbjergene, hvor frisk bjergluft, lokale botanicals og rent gletsjervand er en del af fortællingen.

Det lyder næsten lidt for romantisk, men her giver det faktisk mening i glasset.

Gin Provencia Andes London Dry er trippel destilleret og lavet med en spændende kombination af klassiske ginnoter og mere lokale planteekstrakter. Her møder enebær og citrus blandt andet sarsaparilla, nellikegræs, boldo, kardemomme og sort peber. Det giver en gin, der både har den tørre rygrad, vi gerne vil have fra en London Dry, men også en varm, krydret og næsten bjergfrisk karakter.

Smagen er kompleks uden at blive besværlig. Du får først den klassiske enebær og en frisk citrusnote, og bagefter kommer de mere krydrede lag snigende. Kardemommen og den sorte peber giver varme, mens boldo og de lokale botanicals giver den et lidt vildere, mere sydamerikansk udtryk. Det er ikke en gin, der forsøger at være mærkelig for at være interessant. Den er bare interessant.

For mig er det her en gin til dig, der godt kan lide en klassisk, tør gin — men som også gerne vil have noget med lidt mere kant, dybde og rejse i smagen. Den har ikke bare stået stille i en engelsk have og kigget pænt ud. Den har været oppe omkring Andesbjergene og fået lidt vind i håret.

Server den med en god neutral tonic, masser af is og gerne et twist af citrongræs eller citronskal. Vil du gøre den lidt mere Kenneth-agtig, så giv den et ganske lille drys friskkværnet sort peber. Ikke for meget — bare nok til at trække de krydrede noter frem og give glasset lidt ekstra attitude.

Gin Provencia Andes London Dry er en gin med klassisk fundament, chilensk sjæl og masser af karakter.

En virkelig spændende flaske til dig, der elsker London Dry Gin, men gerne vil smage, hvad der sker, når stilen får frisk luft fra Andesbjergene.