Det startede i 2007, da Isfjord fandt ud af at de kunne destillere spiritus baseret på is fra Grønland – det er det reneste vand på jorden, der så få urenheder i at man kan smage forskel på dette og alm dansk grundvand.

De får fragtet isen hjem på containerskibe som oftest er tomme på vej hjem fra grønland, efter de har været oppe med forsyninger, så der er også bæredygtighed inde over, da det er tom kapacitet der udnyttes.

Isfjord begyndte at destillere Isfjord Premium Arctic Gin og allerede i 2012 vandt den sølv i ISC (International Spirits Challenge) og der har stort set været præmier til den lige siden.

Årsagen til dette skal nok findes i blødheden af denne Gin, det skyldes brugen af smeltevandet fra Isen på grønland og selvfølgelig at benyttes de fineste botanicals. 

Omhyggeligt balanceret med en fuld duft af enebær, der giver god plads til  citrongræs og de bløde toner af angelica rod, et lille strejf af kardemomme, krydret noter fra det mystiske sandeltræ, og slutteligt  en lidt sød og bitter tone af appelsin.