KAPRIOL OLD TOM GIN
ITALIENSK HÅNDVÆRK FRA NORD
KAPRIOL GIN produceres af Distilleria dell’Alpe som drives af Maschio-familien. Destilleriet går helt tilbage til 1948, hvor de har lavet grappa, likør og gin altid med urter fra skovene i og omkring de Italienske alper – Dolomitterne. Destilleret har altid været kendt for ”Skovlikøren” Kapriol.
Det er den der har været med til at give inspiration til Kapriol ginnerne.
I dag laves alle deres gin på 2 stk. 100 liter kobberpots fra 1947.
Kapriol gin er fra 2016 og blev til efter mange års research og prøver med udgangspunkt i en gammel gin opskrift fra destilleriet. Kapriol Old Tom Gin har fået en meget lille procentdel sukker, hvilket skaber en delikat aromatisk smag. Fraværet af citrusfrugter gør det let at blande.
Efter vores mening går det godt med lime og grapefrugt, og resulterer i meget forfriskende cocktails som Tom Collins.
OM KAPRIOL OLD TOM GIN
KAPRIOL OLD TOM GIN har en frisk og balsamisk duft der minder om bjergskoven: enebær og mynte med en balsamisk note af bjergfyr og laurbær. I munden er den blød og vedholdende, den urteagtige aroma er afbalanceret og afslutter blødt med en den let bitter humle smag.
Kapriol Old Tom har et lavt sukkerindhold 4% og har en delikat og aromatisk smag i munden. Fraværet af citrusfrugter i gin’en gør, at Kapriol Old Tom egner sig til at mixe. Vores råd er derfor at kombinere denne gin med citruselementer som lime, citronskal og grapefrugt. Resultatet vil være en yderst forfriskende cocktail.
Serveringsforslag
KAPRIOL OLD TOM Gin & Tonic
- 4 cl KAPRIOL OLD TOM Gin
- 12 cl 1724 / Fever-Tree Premium Indian Tonic
- To skiver bergamot / lime
- Frisk mynte
- Massere af is!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.