KUL SORT 58 Gin
kr. 359,00
Lagerstatus: Ikke på lager
Ikke på lager
Send mig en mail når den er på lager
Der er allerede 3 på ventelisten
Træd ind i mørket
KUL SORT 58 Gin fra MATRIKEL 5L
Den her er ikke for sarte sjæle – og det mener vi på den bedst mulige måde.
KUL SORT 58 Gin er den bredskuldrede storebror til MAT SORT. Den har fået lidt mere volumen, lidt mere dybde og med sine 58% også lidt mere at skyde med. Det er en gin, der står fast i glasset og ikke undskylder for sig selv.
Smagen er mørkere, mere intens og mere krydret. Sort Tellicherry-peber giver varme og kant, citrongræs løfter den med friskhed, rosenpeber giver et lille aromatisk prik, og enebærrene holder det hele solidt plantet i ginens verden. Det er kraftfuldt, men ikke klodset – og det er nok netop derfor, den fungerer så godt.
Vi ville servere den med en tør tonic, masser af is og en lille skive citron. Vil du give den et ekstra Kenneth-twist, så prøv med et ganske let drys friskkværnet sort peber på toppen. Den kan godt tage imod det.
KUL SORT 58 er til dig, der godt kan lide gin med pondus. Ikke en let og florlet terrassegin, men en gin med skuldre, varme og karakter. Den er oplagt til en kraftig Gin & Tonic, men den kan også sagtens bruges i cocktails, hvor ginen ikke skal forsvinde i mængden.
En mørkere, stærkere og mere intens gin fra MATRIKEL 5L – og en rigtig fin flaske til dig, der gerne vil have lidt mere bid i glasset.
Matrikel 5L er et dansk mikrodestilleri fra Hinnerup, hvor gin ikke bare bliver lavet efter en fast skabelon.
Bag destilleriet står Christian Hembo, og det kan man faktisk godt mærke på flaskerne. Her er der både håndværk, nysgerrighed og en ret tydelig lyst til at lave gin, der ikke bare skal ligne alt det andet på hylden.
Hos Matrikel 5L handler det stadig om rigtig gin. Enebærret er med som fundament, men der bliver leget med smage, retninger og udtryk. Nogle af flaskerne går den friske og grønne vej med agurk, lime og urter. Andre bliver mørkere, mere krydrede eller mere frugtige med peber, æble, brombær, citrus, hindbær eller tonkabønner.
Det er netop det, vi godt kan lide ved Matrikel 5L. Der er personlighed i flaskerne, men de mister ikke forbindelsen til gin. Det bliver ikke bare sødt, parfumeret eller mærkeligt for at være anderledes. Det er gin med en idé bag.
Navnene er også en del af charmen. Farverne og tallene fortæller hver deres lille historie og hænger sammen med de smage og testpartier, der endte med at blive til de færdige flasker.
Matrikel 5L er for dig, der gerne vil gå lidt på opdagelse i dansk gin. Ikke nødvendigvis fordi du leder efter den mest klassiske gin i verden, men fordi du gerne vil smage noget, hvor der er tænkt over detaljerne, og hvor producenten tydeligt har haft fingrene nede i hele processen.
Prøv dem gerne i en G&T med en neutral tonic, så ginnen får lov til at fylde. Eller smag dem rent over is, hvis du vil helt tæt på forskellene mellem flaskerne.
