Old Grifu Gin er en original gin, der adskiller sig fra andre. 

Destilleringen er lidt hurtigere end Grifus , hvilket giver en langt kraftigere og kapow smag af middelhavsurter. 

Tilsætningen af frisk mandarin og appelsinskal før destillation øger ginnens fylde og friskhed. Efter overførsel til kastanjetønder (hvor Vernaccia-vin ældede før) opnås en koncentration af alle de aromatiske dele. 

Det endelige produkt er en fejring af alle de botaniske urter, på alle niveauer, med en konsistent delikat tone i ganen. 

Citrussmagen og de medfølgende essenser gør denne gin ideel til cocktails eller til at blive drukket lige, måske ledsaget af en dejlig cigar.