Forestil dig det maleriske landskab ved Comosøen, hvor himlen spejler sig i det klare vand, og naturens vilde skønhed springer ud i røde og gyldne toner. Det er her, i Italiens frodige natur, at RIVO Sloe Gin bliver til – en spiritus, der forener århundredgamle traditioner med moderne håndværk og smag.

🍇 Historien Bag – Sloe Bær med Sjæl
Sloe bær, kendt som slåen på dansk, har en lang historie som en vigtig ingrediens i traditionelle ginner. Disse små, dybt røde bær, der vokser på vilde buske, er kendt for deres karakteristiske bittersøde smag og deres evne til at tilføre en naturlig, rubinrød farve. Hos RIVO høstes bærrene omhyggeligt i det tidlige efterår, når de første frostgrader begynder at forvandle dem til smagspakker fyldt med intens frugtaroma.

Men RIVO går et skridt videre. Hver eneste batch er lavet med lokale ingredienser og respekt for det italienske terroir. Det betyder, at bær, urter og spiritus smelter sammen i en unik harmoni, hvor naturen får lov at skinne.

🌟 Fremstillingsprocessen – Et Mesterligt Håndværk
Efter høsten får sloe bærrene lov til at macerere i RIVO’s prisvindende London Dry Gin. Ginen, der i sig selv er destilleret med vilde botanicals fra Comosøens bakker, giver en perfekt base for infusionsprocessen. Denne proces strækker sig over flere måneder, hvor bærrenes smagsstoffer og naturlige sødme trænger ud og skaber en gin med dybde og karakter.

Hver flaske af RIVO Sloe Gin er individuelt mærket og bærer et præg af årgangens karakter. Ingen to batches er helt ens, hvilket gør hver flaske til noget helt særligt. Denne omhyggelige produktion understreger ginens rødder i det italienske håndværk.