Henrik Hammer har gjort det igen, lavet en ny Gin som ikke er set før – eller er den nu ikke det? 

Henrik har nemlig været en tur firbi det kongelige bibliotek og har haft snuden i arkiverne (de støvede og gamle af slagsen). Der har han simpelthen fundet de ældste bevarede opskrifter på en alkoholisk drik (medicin) indeholdende de kendte urter og bær (Angelika, Enebær, Iris og flere andre) og hvad er det nu det er – det er da GIN!

Det betyder simpelthen at ginhistorien skal, eller bør skrive om, da vi nu har de første reele opskrifter på noget der minder om gin, i en periode fra 1164 – 1244, som er det tidsrum Dr. Henrik Harpestrng levede.

Dr. Henrik Harpestreng (1164 – 1244 e.Kr.) fra Roskilde var læge for den middelalderlige danske konge, Erik Plovpenning, til hvem han serverede sammensætninger med Grana Juniperi, Archangelica, Urtica, Serpentina, Taraxacum og andre gin-botaniske stoffer, vi kender i dag ved mere almindelige navne. 

Ved at benytte de originale opskrifter fra Dr. Henrik Harpestrengs bog ‘Liber Herbarum’ vil denne gin formodentlig være Dr. Henrik Harpestrengs testamente den første ginproducent nogensinde og fuldfør cirklen af ginhistorie, myter, produktion og forbrug.

Specifikationer

• London Dry Gin ved 44% ABV

• Gamle gin-botaniske planter fra organiske grunde

• Flere destillerede og ekstra filtrerede organiske alkoholer

• Der tilsættes kun mineralvand fra Vintre Mølle Kilde

• Kun organisk materiale bruges til lukning

• Mærkater og emballage er lavet af genbrugt materiale

• Produceret med grøn energi fra danske vindmøller

Botanik og smagsnoter

Grani Juniperi, Arcangelica, Iris Germanica, Cypressus, Traxacum, Urtica,

Serpentina, Artemesia Vulgaris, Cydoneum.

En velafbalanceret London Dry Gin-type med smæk på enebær og subtil citrus, efterfulgt af urtemedicin og parfume te noter og et strejf af lakrids.