Dansk håndværk • Solbærmørk frugt • 30% vol. • 50 cl

Vintre Mølle Sloe Gin er et smukt eksempel på, hvordan tradition, natur og bæredygtighed kan forenes i et glas. Den er skabt af Henrik Hammer, manden bag ikoniske ginmærker som Geranium Gin og Old English Gin, og produceres på hans bæredygtige destilleri Vintre Mølle Distillery i Kirke Såby.

Hver efterårssæson høstes modne slåenbær fra danske hegn og krat. De små mørklilla bær lægges derefter i blød i destilleriets egen gin — fremstillet med energi fra vind og sol og vand fra egen kilde. Resultatet er en sloe gin med både renhed og dybde, hvor naturen får lov at stå i centrum.

Med sin alkoholprocent på 30% og et naturligt sukkerindhold på omkring 10% klassificeres Vintre Mølle Sloe Gin som en gin-likør. Den har dog stadig tydelige ginkarakteristika, og Henrik Hammer har formået at bevare ginnens botanik-profil, så slåenbærrenes dybe frugtighed og ginnens florale friskhed smelter sammen i perfekt balance.

Farven er intenst rubinrød, og duften byder på modne bær, en snert af mandel og den klassiske enebær, der giver friskhed og struktur. Smagen er rund, frugtig og harmonisk med fine noter af bær, citrus og en let krydret afslutning.

🍇 Smagsprofil

Næse:
Fyldig duft af modne slåenbær, røde frugter, vanilje og et strejf af enebær.

Smag:
Sødmefuld og harmonisk med noter af bærkompot, frisk enebær og et hint af mandel fra slåenstenene. Blød og rund tekstur med flot balance mellem frugt og gin.

Eftersmag:
Lang og varm med vedvarende bærtoner og en let krydret finish.

Stil:
Klassisk sloe gin i elegant dansk fortolkning — frugtig, frisk og naturtro.

🍸 Serveringsforslag

Vintre Mølle Sloe Gin er perfekt til cocktails og aperitiffer, hvor dens sødme og dybde spiller smukt sammen med syre og bobler.

Prøv den som Sloe Gin & Tonic med en tør tonic og frisk appelsinskal, eller server den som Sloe Gin Fizz med citronsaft og danskvand. Den er også fortrinlig som base i en Negroni Twist, hvor den tilfører frugtig kompleksitet.

Vil du nyde den rent, så server den let afkølet som dessertgin – den runde sødme og frugtrige eftersmag gør den ideel efter middagen.