Yu Gin
Relax & Refresh! All you need is Yu!
Lad os præsenterer dig for Yu Gin! En usædvanlig frisk og aromatisk gin, der virkelig slog benene væk under os. Både ved første øjekast, men også med den exceptionelle gode smag.
Yu Gin er en fransk gin, og lanceret af French Boutique Spirits, hvis formål var at skabe en helt igennem unik gin. De forhørte sig blandt andet hos flere franske stjerne kokke, parfumerier og konditorer om de ville hjælpe med at pejle dem ind på nogle ingredienser (botanicals), som var ekstraordinært friske og som kunne supplere hinanden i en enestående smagsoplevelse. Valget faldt på Yuzu-frugten, der kommer fra Japan. Yuzu var det perfekte valg, da denne frugt kombinerer friskhed og styrke samt aromatisk elegance. Yuzu-frugten er praktisk talt hellig i Japan, og adskiller sig fra de fleste citrusfrugter på sit ret så grimme udseende 🙂
Ud over Yuzu byder Yu Gin også på en række andre interessante botanicals. Heriblandt Sichuan Peber, Koriander og Lakridsrod. Yuzu’ens sofistikerede friskhed vækkes til live af Sichuan-peberens kraftfulde elegance, mens koriander giver den et strejf af charme og til sidst leverer lakrids sin bløde finish. Alt dette understøttes af noter af vilde enebær sammen med de sarte toner af et hvededestillat af fransk kvalitet i verdensklasse.
UDSEENDE
Gennemsigtig, lys, krystalklar.
NÆSE
Elegant, og med et strejf af blød citrus. Udtalt friskhed.
SMAG
Ultra glat og med en uventet finesse, der leverer en forfriskende mundfølelse.
Bløde og aromatiske nuancer.
AFSLUTNING
Uventet subtilitet med en langvarig glat mundfølelse
og en pebret og citrus fyldig eftersmag.
Serveringsforslag
Gin & Tonic ' Yu Tonic'
5 cl Yu Gin
10 cl Fever-Tree Mediterranian / Imperdibile – Wild Botanical Tonic
Garnér med dehydreret eller frisk citron + et skud rosmarin.
En masse is!
Se flere opskrifter på: https://www.theyugin.com/
Negroni
6 cl Yu Gin
6 cl Campari
6 cl Vermouth (Vi anbefaler Antica Formula)
Garnér med appelsinskal.
Hæld alle ingredienserne i et lavt drinkglas (lowball glas) med is. Bland herefter godt rundt, så ingredienserne blandes og nedkøles.
Pres et stykke appelsinskal, så olierne sprøjter ud over og ned i drinken.
Tip. Brug store isterninger, som er længere tid om at smelte.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.