Berkshire Sloe Gin
Et hobby projekt
Berkshire Botanical Gin destilleres i en smuk Pot Still som bliver kaldt Harry, der står i hotellet The Royal Oak Pub & Hotel lige i hjertet af Yattendon.
Det er et lille projekt som Johnny Neill (mr. gin ham selv), grundlæggeren af Whitley Neill destilleriet og Mary le bone og deres mange forskellige gin, har startet op for at kunne producerer en small batch gin, som hengiver sig til området hvor den destilleres. Som et lille kurisorium kan det nævnes at den copper pot (Harry) som Johnny har installeret på hotellet og destillerer Berkshire Botanical på, rent faktisk er opkaldt efter hans søn.
Om Berkshire Sloe
Det skal opfattes lidt som en julegin, da det er en hyldest til Yattendon, som er en af de største producenter af juletræer i United Kingdom, det lille destilleri har en filosofi der går på, at det de producerer skal være bæredygtigt. Det vil sige at alle botanicals, skal komme fra lokal området omkring Yattendon og de bliver samtidigt også håndplukket til destilleringen.
Ginnen har et frisk pust af Enebær, Søde Citroner, Bitter grapefrugt og lækre krydderier til at pifte det hele lidt op.
En perfekt gin til en Gin/Tonic, men også et perfekt match til lidt mere eksotiske cocktails.
Dette er Slåen gin versionen, altså den samme gin blot infuseret med Slåenbær og sødet lidt med sukker.
En perfekt gin til julen.
Serveringsforslag:
Sloe Gin Cocktail:
3 cl. Berkshire Sloe Gin
1,5 cl. 1883 Grenadine Sirup
1/2 Imperdibile – Bergamotte Fancy Tonic
1 Tørret Appelsin
Masser af knust is
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.