EBELGRØN 84 GinPå lager: Kun 2 tilbage på lager
London Dry Gin
EBELGRØN 84 Gin
| 42%
Hurtig levering
1-2 hverdage
Fri fragt over 599 kr.
Ellers fra 47 kr.
Udvalgte specialspirits
Kvalitet i hver dråbe
kr. 279,00 kr. 237,15
Lagerstatus: KUN 2 på lager!
På lager: Kun 2 tilbage på lager
Botanicals
Ebeltofts efterår i glasset
EBELGRØN 84 Gin fra MATRIKEL 5L
Den her gin blev vi altså ret glade for.
EBELGRØN 84 Gin fra MATRIKEL 5L er inspireret af Ebeltoft, grønne æbler og den der særlige stemning, man kun rigtigt finder i de gamle danske købstæder. Brosten, skæve huse, sensommer i luften og en gin, der faktisk smager af noget.
I glasset får du en frisk og grøn gin med tydelige noter af enebær og sprøde grønne æbler. Hybenskal og citronskal giver den lidt kant og friskhed, mens et lille strejf af bourbonvanilje runder det hele af på en rigtig behagelig måde. Det er ikke en sød æblegin – det er mere en frisk, grøn og charmerende gin med masser af dansk personlighed.
Vi ville servere den helt enkelt med en god tonic, masser af is og måske en lille kvist rosmarin. Skal den have et ekstra lille Kenneth-twist, så prøv med et ganske let drys friskkværnet sort peber på toppen. Det lyder måske lidt skørt, men det spiller altså ret godt sammen med æble og enebær.
EBELGRØN 84 Gin er lavet i begrænset mængde, og det kan man godt mærke. Den har ikke den der masseproducerede fornemmelse, men føles mere som en lille dansk ginfortælling på flaske.
En rigtig fin gin til dig, der godt kan lide det friske, grønne og lidt anderledes – uden at det bliver for mærkeligt.
Producent
Matrikel 5L
Matrikel 5L er et dansk mikrodestilleri fra Hinnerup, hvor gin ikke bare bliver lavet efter en fast skabelon.
Bag destilleriet står Christian Hembo, og det kan man faktisk godt mærke på flaskerne. Her er der både håndværk, nysgerrighed og en ret tydelig lyst til at lave gin, der ikke bare skal ligne alt det andet på hylden.
Hos Matrikel 5L handler det stadig om rigtig gin. Enebærret er med som fundament, men der bliver leget med smage, retninger og udtryk. Nogle af flaskerne går den friske og grønne vej med agurk, lime og urter. Andre bliver mørkere, mere krydrede eller mere frugtige med peber, æble, brombær, citrus, hindbær eller tonkabønner.
Det er netop det, vi godt kan lide ved Matrikel 5L. Der er personlighed i flaskerne, men de mister ikke forbindelsen til gin. Det bliver ikke bare sødt, parfumeret eller mærkeligt for at være anderledes. Det er gin med en idé bag.
Navnene er også en del af charmen. Farverne og tallene fortæller hver deres lille historie og hænger sammen med de smage og testpartier, der endte med at blive til de færdige flasker.
Matrikel 5L er for dig, der gerne vil gå lidt på opdagelse i dansk gin. Ikke nødvendigvis fordi du leder efter den mest klassiske gin i verden, men fordi du gerne vil smage noget, hvor der er tænkt over detaljerne, og hvor producenten tydeligt har haft fingrene nede i hele processen.
Prøv dem gerne i en G&T med en neutral tonic, så ginnen får lov til at fylde. Eller smag dem rent over is, hvis du vil helt tæt på forskellene mellem flaskerne.
Producent
