Impression Gin

Hold nu op, hvor blev vi altså positivt overraskede, da vi første gang fik Impression Gin i glasset.

Det er sådan en gin, der allerede fanger øjet, inden proppen er af. Flasken er smuk, elegant og anderledes — men heldigvis stopper det ikke dér. For indholdet kan sagtens følge med.

Impression Gin kommer fra Australien, hvor man har arbejdet med en ret spændende tilgang til botanicals. Her finder du blandt andet mangosteen, morgenfrue, aloe vera og kakadu-blomme — ingredienser, der ikke bare lyder som noget fra en eksklusiv spa-menu, men som faktisk giver ginnen en virkelig fin og anderledes smagsprofil.

Hos destilleriet bliver botanicals destilleret separat, så hver enkelt ingrediens får lov til at vise sig fra sin bedste side. Det kan smages. Der er en lethed og en præcision i ginnen, som gør den både frisk, delikat og utrolig charmerende.

I glasset får du en gin med en smuk balance mellem citrus, florale noter og en blød, næsten eksotisk frugtsødme. Kakadu-blommen giver en frisk citrusagtig nerve, mens mangosteen bidrager med en mild, rund og let tropisk sødme. Morgenfruen giver et lille blomstret løft, og aloe veraen er med til at runde det hele af på en blød og elegant måde.

Det er ikke en tung gin. Det er heller ikke en gin, der råber dig ind i hovedet. Den hvisker lidt mere sofistikeret — og det er altså ret lækkert.

For mig er Impression Gin en gin til de dage, hvor man gerne vil have noget let, friskt og lidt anderledes i glasset. En gin, der stadig har karakter, men som også har den dér fine, sarte sommerstemning over sig. Lidt som en lun dansk sommeraften, bare med et australsk glimt i øjet.

Server den med en god neutral tonic, masser af is og gerne et twist af citron eller citronmyrtel, hvis du vil gå hele vejen. Den gør sig også flot i mere elegante cocktails, hvor de florale og frugtige noter får lov at spille hovedrollen.

Det er ikke uden grund, at Impression Gin er blevet en af de flasker, mange vender tilbage til. Den er smuk, velsmagende og anderledes på den gode måde.

En gin til dig, der elsker klassisk gin, men gerne vil have et frisk, moderne og let eksotisk twist i glasset.