Reserve Brut Øko Champagne Leclerc Briant – Epernay

| 12%

Skriv en anmeldelse

Hurtig levering 1-2 hverdage

Fri fragt over 599 kr. Ellers fra 47 kr.

Udvalgte specialspirits Kvalitet i hver dråbe

kr. 519,00

Lagerstatus: KUN 1 på lager!

På lager: Kun 1 tilbage på lager

Ønskeliste

Alkohol

12%

Land

Frankrig

Producent

Leclerc Briant

Druer

Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir

Brut Réserve – økologisk elegance og klassisk håndværk i perfekt balance 🍾✨

Brut Réserve er en Champagne med både personlighed og finesse – skabt på Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay fra økologiskdyrkede vinmarker i nogle af Champagnes mest spændende områder: Cumières, Verneuil, Sermiers, Épernay og Cramant. Sammensætningen skifter fra årgang til årgang, men huset lader som regel Pinot Meunier spille hovedrollen, hvilket giver vinen sin charmerende frugtighed og åbne stil.

Hovedparten af vinen stammer fra én primær årgang, suppleret med vine fra 2–3 ældre årgange for at skabe dybde, struktur og kompleksitet. Både gæring og modning foregår på store træfade, hvilket tilfører varme, elegance og den bløde afrunding, der gør Brut Réserve så harmonisk. Efterfølgende ligger vinen 2–3 år på flaske til champagniseringen – afhængigt af årgangen. Dosagen holdes lav på kun 4,5 g/l, så udtrykket forbliver frisk, tørt og præcist.

Smag og duft – ren frugt, finesse og charme 🍇

I glasset står Brut Réserve i en flot lysgylden farve med et let rødligt skær og fine, vedvarende bobler. Duften er åben, ren og frugtrig med tydelige aromaer af røde frugter og små florale præg.

Smagen har en smuk balance mellem tørhed, fylde, frugtsødme og finesse. Den er både nuanceret og letdrikkelig, med en appetitvækkende afslutning, hvor tørhed, struktur og en diskret saltet mineralitet spiller perfekt sammen.

Til fest, mad og alt det midt imellem 🥂

Brut Réserve er den Champagne, der løfter enhver anledning – om det er en stor fejring, et hyggeligt middagsselskab eller lækre retter med skaldyr og fisk. Den klarer det hele med overskud og stil.

En økologisk, karakterfuld og uimodståelig Champagne, der rammer lige dér, hvor kvalitet møder ren nydelse.

Producent

Leclerc Briant

Lucien Leclerc etablerede i 1872 ’Domaine Leclerc’ i Cumières nær Epernay. Grundlaget var bl.a. de vinmarker som hans kone, Adèle, havde bragt i medgift, da de giftede sig. I mange år producerede vinhuset domaineaftappede champagner og vine, som man leverede til større firmaer i området. I 1955 udvidede Bertrand Leclerc (4. generation) og hustruen Jacqueline Briant familiens virksomhed til også at omfatte et ’négoce’, hvor man købte druer eller vine fra udvalgte nabo-producenter via faste aftaler med disse. Firmanavnet blev samtidigt ændret til ’Maison Leclerc Briant’, og man flyttede til de bygninger, som i dag stadig huser firmaet.

Bertrand Leclerc bliver stadig husket som den vinproducent i Champagne, der allerede i 1950’erne interesserede sig for en økologisk/biodynamisk produktion – længe forinden man havde defineret lovgivningen omkring disse dyrkningsmetoder. Sønnen Pascal overtog i 1980’erne faderens arbejde og igangsatte en omlægning til økologi/biodynamik på samtlige vinmarker, hvilket resulterede i en officiel økologisk godkendelse i 2004 og en efterfølgende biodynamisk godkendelse i 2008. Efter Pascals alt for tidlige død i 2010 blev firmaet i 2012 købt af et amerikansk ægtepar, som var meget fascinerede af domainets særlige historie og potentiale.

Champagne Leclerc Briant er med sine 14 hektarer vinmarker kendt som en af de første og mest innovative biodynamiske producenter i Champagne. Markerne er beliggende i Cumières, Hautvillers, Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil og Rilly la Montagne – de fleste af dem klassificeret som Grand Cru og 1. Cru.

Frédéric Zeimett, der allerede under tidligere ansættelser var kendt som bio-entusiast, leder i dag firmaet, assisteret af Ségolène Leclerc, 6. generation i familien bag Leclerc Briant. Firmaet har desuden i flere år sikret sig rådgivning fra ønolog og specialist i biodynamik, Hervé Jestin. Leclerc Briant supplerer druer af egen høst med druer fra en håndfuld faste producenter, som i tæt samarbejde med Frédéric Zeimett og hans team fortrinsvist dyrker deres marker biodynamisk. Man producerer ikke bare vine med respekt for naturen, man laver også champagner, som udtrykker områdets og vinmarkernes særlige karakterer under mottoet: Respekt og personlighed.

Producent