Økologisk gin – en bæredygtig nydelse

Gin er en af de mest populære spiritus i verden, og der findes utallige varianter og stilarter af denne aromatiske drik. Men hvad betyder det egentlig, når en gin er økologisk? Økologisk gin – en bæredygtig nydelse og hvad er fordelene ved at vælge en økologisk gin frem for en konventionel? Det vil vi se nærmere på i dette blogindlæg.

Hvad er økologisk gin?

Økologisk gin er gin, der er fremstillet af råvarer, der er dyrket uden brug af syntetiske sprøjtemidler, kunstgødning eller genmodificerede organismer. Det gælder både for den alkohol, der bruges som base for ginnen, og for de planter, der bruges til at give ginnen sin karakteristiske smag – de såkaldte botanicals.

For at en gin kan kaldes økologisk, skal den være certificeret af en anerkendt kontrolinstans, der sikrer, at alle krav til økologisk produktion er overholdt. I Danmark er det fx Landbrugsstyrelsen, der udsteder økomærket, mens det i Storbritannien er Soil Association og i USA er USDA.

Hvorfor vælge økologisk gin?

Der kan være flere grunde til at vælge økologisk gin frem for konventionel. Her er nogle af de mest almindelige:

• Du støtter miljøet: Økologisk landbrug bidrager til at beskytte biodiversiteten, jordens frugtbarhed og vandkvaliteten. Ved at vælge økologisk gin undgår du også at indtage rester af sprøjtemidler eller andre skadelige stoffer.
• Du får en renere smag: Økologisk gin har ofte en mere naturlig og autentisk smag, da den ikke er tilsat kunstige farve- eller smagsstoffer. De økologiske botanicals har også en højere kvalitet og intensitet, da de ikke er påvirket af kemikalier eller genmanipulation.
• Du støtter lokale producenter: Mange økologiske ginproducenter har et tæt samarbejde med lokale landmænd, der leverer de økologiske råvarer. Det betyder, at du støtter den lokale økonomi og får en gin med et lokalt præg.

Hvad er forskellen på smagen af økologisk og konventionel gin?

Smagen af gin afhænger af mange faktorer, såsom hvilken alkoholbase der bruges, hvilke botanicals der tilsættes, hvordan destillationen foregår og hvordan ginnen lagres. Derfor kan man ikke sige, at økologisk gin har en bestemt smag i forhold til konventionel gin.

Dog kan man sige, at økologisk gin generelt har en mere ren og frisk smag, da den ikke indeholder nogen kunstige tilsætningsstoffer. Økologisk gin kan også have en mere kompleks og nuanceret smag, da de økologiske botanicals har en højere koncentration af æteriske olier og aromaer.

Hvilke økologiske gin findes der på markedet?

Der findes mange forskellige mærker af økologisk gin på markedet, både danske og udenlandske. Her er nogle eksempler på nogle populære og prisvindende økologiske gin: