Blanc de Blancs Vintage er Louis Roederer, når huset er mest delikat, præcist og raffineret. Den er skabt på 100% Chardonnay fra Roederers egne parceller i Côte des Blancs – nærmere bestemt Avize, Le Mesnil-sur-Oger og Chouilly. Det er nogle af Champagnes absolut mest berømte terroirs, kendt for kalkrig mineralitet, finesse og en næsten krystalklar renhed i druerne.

Efter første gæring modnes 20–25% af vinen på træfade, hvilket giver varme, tekstur og diskrete noter af dybde. Importante detaljer: der fortages ingen malolaktisk gæring, for at bevare den maximale friskhed, sprødhed og mineralitet.

Vinen champagniseres derefter i hele 5 år på flaske, hvilket giver små, elegante bobler og en cremet, rolig mousse.

Et særligt træk ved denne Blanc de Blancs: trykket i flasken holdes på 4 bar i stedet for de klassiske 6, hvilket giver en endnu lettere, mere elegant og luftig stil. Dosagen ligger på 8 g/l, lavet af en “liqueur de dosage” baseret på vine fra 8–10 Grand Cru-marker, som har modnet på egetræ i 4–10 år. Det er ekstremt omhyggeligt håndværk – og det smages.

Duft & Smag – blomster, citrus og cremet finesse 🌸🍋

I glasset står vinen med en lys, gylden farve og en fin, elegant mousse.

Duften er intens og blomsterdrevet, med nuancer af:

• citrusfrugter

• mango

• mirabeller

• honning

Smagen er sprød, ren og levende – med en præcis mineralitet og en flot syrestruktur, som giver et tydeligt ”bid”. I eftersmagen dukker der næsten smørrede noter frem, med hints af hasselnød og fin dybde, som kun Chardonnay fra Côte des Blancs kan levere. ✨

Perfekt til aperitif – og til mad med finesse 🥂🦐

Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage er sublim som aperitif: ren, elegant og indbydende.

Men den gør sig også ualmindelig godt til lette og raffinerede retter som:

• skaldyr

• fisk

• østers

• tatar af havfisk

• gedeost

En Champagne med enestående finesse, lys energi og delikat kompleksitet – skabt til dem, der elsker Blanc de Blancs, når det er allerbedst.