RIESLING TROCKEN ØKO VDP Gutswein Karl Schaefer Pfalzkr. 155,00
På lager: På lager
RIESLING TROCKEN ØKO VDP Gutswein Karl Schaefer Pfalz
75cl | 11%
Hurtig levering
1-2 hverdage
Fri fragt over 599 kr.
Ellers fra 47 kr.
Udvalgte specialspirits
Kvalitet i hver dråbe
kr. 155,00
Lagerstatus: På lager
På lager: På lager
RIESLING TROCKEN ØKO VDP Gutswein Karl Schaefer Pfalz
Riesling Trocken ØKO VDP Gutswein – Karl Schaefer, Pfalz er tysk riesling, når den er mest præcis: tør, sprød og knivskarp – men stadig med nok frugt og fylde til, at den ikke bare bliver “syrlig”, men decideret læskende.
Her får du en klassisk VDP.Gutswein fra Pfalz (altså husets “entry level” – men i Tyskland kan entry level altså være virkelig seriøst), lavet økologisk og med den der rene riesling-energi, som gør den genial til mad.
Smagsprofil
Forvent friskhed i front med noter i retning af lime, grønne æbler og citrus, en let frugtig kerne og en ren, tør afslutning. Den har typisk et fint mineralsk præg, som giver den ekstra bid og elegance.
Perfekt til
Fisk, skaldyr og sushi
Salater, grønt og lette retter
Asiatisk mad med lidt varme (riesling + chili/ingefær = kærlighed)
Som aperitif, når du vil have noget tørt og frisk
Serveringstip
Servér ved 8–10°C. Den er skarpest og mest elegant, når den er kølig – men ikke iskold.
Kort sagt: en økologisk, tør riesling med masser af præcision og “clean” stil, der gør hverdagsmad lidt mere spændende.
Producent
Karl Schaefer
Weingut Karl Schaefer
er en historisk vingård grundlagt i 1843 af Dr. Christian Schaefer. Hans søn, Karl Schaefer, var en af de første til at flaskeaftappe vin i området, hvilket gav vingården dens nuværende navn. I dag drives vingården af 6. generation, repræsenteret ved ægteparret Marianne (Nana) og Job von Nell.
Vingården ligger i Bad Dürkheim på den berømte “Weinstrasse” i Pfalz og råder over 18 hektar vinmarker, herunder kendte marker som Michelsberg, Spielberg, Fuchsmantel og Pechstein. I over 100 år har vingården været en del af “Verband Deutscher Prädikatsweingüter” (VDP), en sammenslutning af tyske topproducenter af Riesling.
Vingården praktiserer 100% økologisk dyrkning på terrasserede vinmarker, understøttet af smukke stenmure, og respekterer områdets sjældne flora og fauna. Riesling dominerer 85% af vinmarkerne, men de dyrker også Weissburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Gewürztraminer, Grauburgunder, Rieslaner og Muskateller for de hvide vine, samt Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Dornfelder og Merlot for de røde. Deres vine er kendt for deres finesse, sprødhed, mineralitet og klasse.